Dom. Blain Gagnard Chassagne Montrachet Blanc
ドメーヌ・ブラン・ガニャール シャサーヌ・モンラッシェ ブラン

エノテカでの飲み比べ。 皮の入ったレモン、レモネード。 美味しいが、1erとは確かに同じスコアにはできない。

美味しい！やはりモンラッシェ大好きと再認識。素晴らしい香りと長い余韻。

Ⓜ︎point82点 気温11℃ 曇り fruits 19時〜 柑橘にフラワーハニーの香り。 たっぷりな果実にミネラルが絡みいい具合です。 とても美味しいですが、お値段もそれなり。 本日は次女の卒園式でした。 コロナので通常とは違う生活を強いられ、色々制限もあり可哀想な保育園生活を送ってきましたが、ようやく無駄なマスク生活など緩和され、新たに楽しい小学生活を過ごして欲しいです。 河野太郎、ワクチン2億回打っても誰も死なないと発言し、ワクチンを押し進めるも、実際は当時アメリカで1,223人の死亡報告、副反応や有害実証も多数。 未だにワクチンを推奨する日本大丈夫か？ と思う今日この頃であります。

ブラン・ガニャールのシャサーニュ・モンラッシェ 2020 フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 今年はブラン・ガニャールを何本か買えたので早速村名シャサーニュを飲んでみました(^^) これは程よいボリュームでとても好みでした〜！ まだお店に残っていれば追加購入したいと思います♫ スーパーのタイムセールで白子を買ったので、白菜と白子の味噌グラタンを作ってみました(^^) ワインはしっかりした味わいだったので、濃厚な白子やベシャメルソースと相性良かったです(*^^*) かぶのサラダとは可もなく不可もなく…

この日の会の白、ブランガニャールのシャサーニュ2016年。シャサーニュらしいふわりとしたスタイルに青リンゴ、洋梨のアロマ。

ブラン・ガニャールの17シャサーニュ・モンラッシェ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 明るいペールイエロー。柑橘や青リンゴの爽やかな香り、白い花や花の蜜の甘くスッとした香り、ほんのりとしたナッツや樽の香り。優しい果実味、バランスの良いスッキリした酸味、旨味のしっかりしたミネラル感。優しくじんわりとした果実と蜂蜜の余韻。 昨夜はブラン・ガニャールの村名シャサーニュを開けました♫ 来る日の為のシャサーニュのお勉強（予習）笑 家の近所ではコスモスが咲いていました(*^^*)

旅先、高原リゾートにて 国産ジビエを堪能するランチ✨番外編 3杯目に白を注文していただいていたところ、 ソムリエさんが 別のワインを1本持ってきてくださいました！ ブラン・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ '96 …あれ？同じ？？ 「これ、同じタイミングで抜栓したんですけど、 熟成の進み具合が全く違うんですよ！ よかったら、飲み比べしてみてください。」と お話しながら、サーヴしていただきました✨ 見るからに違うお色…！こちらは濃ゆいです♡ 香りは、ふむふむ、、熟してますね〜(^^)♪ 少しシェリー系に近づいてきています。 ただ、嫌な印象は一切受けず、 かなりきれいに、先のポストのものより 少し早送りで熟成が進んだ一本でした✨ 杏露酒、熟した黄桃、洋梨コンポート。。 甘い香りだけれど、味わいはもちろん辛口！ 酸が立ちすぎることなく、 少し渋みが出てきていて美味しかったです♪ メインの前にいただいた、 猪のリースリング煮込みにも合いそう…♡ こちらは、デザートにも良さそう、ということで 少し残してデザートにも合わせていただきました✨ 栗のモンブラン こちらのレストランの、秋の定番メニューだそう。。 サヴァランにブランデーを染み込ませて 特製のマロンクリームで仕上げた一品(^^)✨ マロンクリームが絶品(>_<)✨ くどすぎず、ふわっと香る上品な栗の風味…♪ 土台のサヴァランは、ブリオッシュと言うより、 パウンドケーキのようなキメの細かさでしっとり、 美味しいです♡ 付け合わせも…♪ バターが多めの配合なのかな？ カリカリで香ばしいチュイール✨ クランブル生地はザクザク食感♡ 艶良い栗の渋皮煮も、甘いグラッセも、 素材が生かされた素敵な味わいでした(^^)✨ お写真枠が余ったので、アルバムがわりに…ww

旅先、高原リゾートにて 国産ジビエを堪能するランチコース✨3 メインに合わせて、白ワインをオーダー(^^)♪ こちらも、ソムリエさんが提示してくださった 3種類の中から、1つをセレクト。。 サンセール(詳細忘れました(^^;))、 フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・ブラン '17(だったかな？笑)、 ブラン・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ '96 ソムリエさんにサッと3本を並べていただいた後、 ソムリエさんの目の前でこんな会話。。 「どれが飲みたい？」と聞かれて、 「うーん、左の2本(サンセール以外)の どちらか、がいいなぁ。。」と答える私に、 「そりゃ、そうだろうねww」と…笑 選択肢に入れてくださったソムリエさんには 申し訳ないですが、求めてるのは ソーヴィニヨン ・ブランではなかったです(^^;)。。 で、 「どっちでもいいよ。好きな方選んで。」と 言われたものだから、指を指しながら 「じゃあ、こっちが飲みたいな。」と選びました✨ ブラン・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ '96 24年もの歳月を経た一本✨ アカシアの蜂蜜のような、黄みの強い麦わら色。 ランチどきの、森の陽光に照らされて 輝いている姿が、すでにツボ…(^^)♡ 熟成を感じる香り、ピークは過ぎているかな？ 決して味わいが崩れているわけじゃなくて ただ、下降線に入っただけ、骨格は健在でした✨ クセの少ない、蜜蝋系のワックスの香り、 熟した赤肉メロンの皮、洋梨の芯、みたいな印象。 ナッツの香味も出てきていました。 やや閉じていて、シャサーニュらしい樽感は あまり感じなかったかなぁ？ 味わいは、甘みが弱く、酸が立ってきていましたが、 ミネラル感はしっかり残っていて メインのお肉料理とも美味しくいただけました✨ 長野県産キジ胸肉ときのこのフリカッセ 運ばれてきた瞬間から、ふわっと香るピンクペッパー♪ ジビエの出汁をベースにしたスープで 煮込まれたキジの胸肉は、ほろほろと柔らかく、 臭みは無いのに、 血肝を練り込んだような野鳥らしい濃厚な味わい♡ めちゃ美味しかったです(^^)✨ 平茸やシャンピニオンも味わい深く、 小松菜も、ぜーんぶ美味しかった！ レストランのメニューカードの表紙… イラストは小鴨の半身かなぁ…？

ミネラル感とナッツ感が強いが、ミディアムボディで比較的爽やかな印象も感じる。 アロマもライムやアップルも感じ、これまで飲んだことのあるモンラッシェの中ではかなり軽やか。 シャブリじゃ物足りないけど、ムルソーだと重たすぎ、というような時に良いかもしれない。 個人的にはオリヴィエの方が好きだけど、十分美味しい！

輝き、透明感のある濃いイエロー 非常に充実した香りで、柑橘から黄桃までの果実の熟度、花やアーモンド、ヴァニラの香りが力強く感じられる。 石灰のミネラル香もわずかに感じられ、エレガントなバランスを保っている。 味わいも力強いながらも抑制が効いており、上質なブルゴーニュの味わいのバランスが楽しめる。

2017は未だ早いだろう…と思いながら開けました。 コルクが甘くてフレッシュなとても良い香り。液体の色は、極薄く緑と茶がかったゴールド。開けたては、レモンやライムの香りだけ。一口目が意外にズッシリくる。キレのある酸、そして甘い。アルコールを感じる。口当たりは、日本酒や梅酒が近いかも。 25分も過ぎた頃、リンゴと樽の香りが足され、余韻が出始めた。綺麗な酸味と甘味だが、やはりアルコールの味が強い。 冷凍食品の炒飯を食べたが、アルコール味が緩和されて中々良い感じだ。柚子しおカップラーメンも出汁が不思議な組み合わせ。日本の保存食品の品質の高さが目立ちました。

歌舞伎町で昔ながらの方と忘年会1。以外と早く解放され、飲み足りないけど、酔いに任せて、六本木とか途中で吸い込まれると、大変なので、家で再開。もう、家飲み１番、まろやかなシャルドネ、凄く美味い。これで幸せな週末に突入。

最高に美味しい！

2016 厚みがある

モンラッシェよりシャブリが好きよ

今夜の晩酌ワインは、 シャサーニュ・モンラッシェ 2013 程よい樽香と柑橘系の爽やかな酸がこの季節、飲みやすい。

薄い梅酒のようでした。

シャサーニュ・モンラッシェ2015 ブラン・ガニャール 明るいうちから、 美味しいワイン♪ GWならでは。。 シャサーニュらしい、 酸、ミネラル。 かすかな樽香。 揺るなかなテクスチャー。 あくまでも上品。 素敵なバランス♪ 美味しいです。 久しぶりにゆったりと お気に入りの場所で。

サシャーニュ・モンラッシェ 2015 (ドメーヌ・ブラン・ガニャール)

グラスで。

グレープフルーツ，パインアップル，花梨の香り． 少しモカっぽい香りもする．

名古屋に、戻ってゆっくり飲んでます(^^) 人間ってなかなか逆方向には厳しいんですね、先日まで美味しかったワインがなんだか物足りなく感じてしまうなんて… 日頃から美味しいワインを飲んでる人ってどう感じてるんですかね〜〜

勉強会② ④ ブランガニャール シャサーニュ・モンラッシェ 2014 以前に2013の赤を飲んだ記憶アリ(^^;) 村名ながら 1級畑のブドウも使用されてる様です。 果実味とミネラルが強く 酸も豊かで 余韻に樽の風味を強く残します。 美味しいですね(^^) ⑤ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ 2002 ニコレッロはリーズナブルな価格で蔵出しの古酒をリリースさせてる様ですね。 よく見るワインですが 初めて飲みました。 なるほど、適度に熟成してて ネッビオーロの良さを引き出してる感じはありますね。 少し薄い感じもしますが 悪くはないです(^^;) ⑥ ラモネ ブルゴーニュ パストゥグラン 2014 こちらは 6/6にポスト済なので省略。 かなり 好みの味わいです(*^^*)

清岡ワイン会4 本目

6月に引越しして、ようやく落ち着いたので、最寄り駅のエノテカさんでテイスティング。 今日の特別ワインのサシャーニュ·モンラッシェをいただきました。 個人的にはアタックの酸が少し強い印象。後味は程よい甘みと爽やかな酸味が続いて幸せな気分になれます。 テイスティングバーが近くにある環境、最高ですね。

白ワインはブルゴーニュが好き普通に美味しい

お仕事帰りの一杯。 ちょっと仕事間に合ってないけど、月曜から悩む気しなくて定時退社。 作業じゃなくてアイディアが欲しい時は、無理せず諦めて帰ります。なーんてね。都合良すぎかな？？でも、こーやってワイン飲んでると、けっこー閃いたりしちゃうんだなぁー。降ってこい！お仕事のデュー！！ 今日はバッカスは眺めるだけにしてちょーだい！！ ミネラル。 ハニートースト。 ナッツ。 上品な樽 酸っぱ綺麗 美味しいー♪ 明後日から、渡仏だ！明日中で、渡仏期間じゅうの仕事全部、仕上げたるー！よっし！

樽のニュアンスと柑橘がバランス良く、硬質で後味に苦味がアクセントになっています。芯のしっかりした印象です。うん、やっぱりこの造り手はおいしいです。

'13 ホームパーティーにて。

モンラッシェ2014