2017は未だ早いだろう…と思いながら開けました。 コルクが甘くてフレッシュなとても良い香り。液体の色は、極薄く緑と茶がかったゴールド。開けたては、レモンやライムの香りだけ。一口目が意外にズッシリくる。キレのある酸、そして甘い。アルコールを感じる。口当たりは、日本酒や梅酒が近いかも。 25分も過ぎた頃、リンゴと樽の香りが足され、余韻が出始めた。綺麗な酸味と甘味だが、やはりアルコールの味が強い。 冷凍食品の炒飯を食べたが、アルコール味が緩和されて中々良い感じだ。柚子しおカップラーメンも出汁が不思議な組み合わせ。日本の保存食品の品質の高さが目立ちました。

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