味わい |
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香り |
ワイン名 | Clos des Vignes du Maynes (Julien Guillot) Mâcon Villages |
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生産地 | France > Bourgogne > Mâconnais > Mâcon |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2023/01/28
旨ーい、前に飲んだ時に比べてスモーキーさが出てる!これが熟成したと言うのだろうか!ミネラル感も!
2022/05/30
3つのシャルドネ中では割とさっぱりした印象 ギィヨは頭でも味わって愉しむとすごい
2020/12/29
(2018)
定番のマコンだが、何とブショネに当たり、とても貴重な体験をした。有りっちゃあ有りだが、飲み比べてみるとやはり通常のものが美味しい。当然か。 酵母の香りが立ち、コクがあるのにスッキリして、幅広い料理と相性がいい。
2020/06/11
ご近所さんへ憂さ晴らしの外食。居酒屋っぽく単品で色々注文も楽しい。 お馴染みのギィヨ、この日はいつもと全く違う印象。ナチュールの中でも綺麗目なイメージだったが、かなりの還元臭を感じる。加えてパーマ液っぽいケミカル臭、温度を上げてしばらくすると空豆っぽいポクポクした香りも。 ネガティブな香りに思うが、味わいはそれ程嫌な感じもせず、爽やかな酸味と熟成した果実味で、鮎コンフィとよく合って美味しかった。 しかしこれほどヴィンテージで違いがあるとは驚いた。個体差なのかな?
2020/05/27
(2016)
シャルドネって美味いなぁ(笑) 黄金の蜜の魅力に吸い寄せられる。 3密はダメだけど、この"蜜"なら良いよね(^^) 遊び心満載のエチケットが多い自然派ワインの中にも、こういう真面目なものも珍しくない。 エチケットの印象と似ていて、中身も真面目な造りを感じる。 このワインは1本じゃ足りません! おかわりください!!(^^)
2020/05/09
初めて移転先のお店へ。まだ開店前だが、コラボイベントでレストランのシェフ、マダムを含めお久しぶりのお顔を拝見できて嬉しかった。開店が待ち遠しい。 本当は購入したワインを飲みたかったが、かなり揺らしたのでまた今度。 在庫からのボトル。最近オレンジワインの濃厚な味わいが続いていたが、正統派の白ワインもやっぱりいいなと思う。涼やかな白いお花の香り、嫌味のないコクのある味わいで、和食とも合う。 コラボで初めてのお店の持ち帰りおつまみと。 牛肉は取っておいた赤で。
2019/02/08
タチのムニエル、豚などと。 シェフの勧めで、ワインクーラーに入れずに温度変化による味の違いを楽しむ。熟成された豚と、バターっぽい風味が出てきたワインの組み合わせがよかった。
2016/08/19
(2014)
フェニックス洞爺クラブ@洞爺湖
2016/07/31
(2014)
価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)
手頃な値段だが深く濃く、こういうの飲むとさすがブルゴーニュと思ってしまう
2016/07/18
(2014)
ヴァンナチュール
2016/06/27
(2014)
高円寺にあるイタリアンレストラン。 ヴィット・デ・ウィットさんです。 最初は泡でしたが、何度かアップしています。 アップ最初は泡マコン・ヴィラージュでヴィオのワインです。 特有のヴィオ臭は感じず。 果実味の豊かなシャルドネです!
2015/12/16
(2013)
価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)
すっきりくっきり酸がのってます。
2015/11/12
(2013)
2013
2015/08/09
(2012)
価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)
オレンジが見える様な濃いイエローで粘性は中程度弱だがトロリとしている。 香りは一見して自然派なので少し置いておく。開けたては還元的な金属と洋梨、蜂蜜、酵母。しばらくすると金属的な印象は薄れ白桃、りんごのコンポートにスイカズラ、イースト、パンの香りに。 アタックは自然派らしくスムーズ、ドライでかなり酸は爽やかだが薄いネクターのようなトロリとしたフレーバーが心地よい。苦味がない旨味がその後長めに持続。 2012ですが上手く熟成したボーヌの白の様な香りでとてもお得な感じでした。これは自然派だからでしょうかね?
2024/03/22
(2017)
2023/05/13
2023/04/13
2023/01/29
2022/02/25
(2018)
2022/02/24
(2016)
2022/02/24
(2017)
2022/02/24
2021/11/01
2020/11/05
2020/10/24
(2018)
2020/08/26
(2016)
2020/04/28
(2017)
2019/11/03
2018/08/17
2018/03/31
(2016)