Ch. Latour
シャトー・ラトゥール

「シャトー・ラトゥール　1999」 人生3度目のラトゥール様♡ シルキーで引っかかるところが全然無く、ハァ〜美味しい〜♥ ただただそれだけです♡♡ ルージュはノアールさん✨からのシャトー・ラトゥール♡ こちらはアン様✨からのご提供だそうです♫♫ アン様✨とっっても美味しかったです♡なかなか飲めない極上ワインを有難う御座いました。┏○ ﾍﾟｺﾘ お店のソムリエさんもワクワクしてノアールさん✨がお裾分けされたらとても喜んでいました♫←誰でも喜ぶワイン♡ 佐賀の陶器を使っていましたが、しんしんさん✨がお詳しく器でもお店の方と盛り上がっていて私も、勉強になりました♫ 1999年はしんしんさん✨のご子息様の生まれ年と言う事で、ｽｺｼ残したワインとボトルをノアールさんが差し上げていました〜ദി ᷇ᵕ ᷆ )←優しい♡♡ 美味しいお料理とワインと楽しい会話♡名残惜しく〆シャンへと〜（笑）

シャトー・ラトゥール1982。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロー14％、プティヴェルド1％みたいですが正確かどうかは不明です。購入は90年代後半だったと思います。色あいは濃度があるレンガ色。味わいはラトゥールらしさは残っていますが熟成してまろやかさも出ています。力強いワインから芯のある包み込むようなワインになっている感じです。ラトゥールはいつ飲んでもラトゥールと思ってましたがきれいに熟成していてさらにおいしいですね。1982ヴィンテージなので当然かもしれませんが。夕食は牛肩ロースのステーキでシンプルな味付けだと不安だったので瓶底の澱でバルサミコソースを作りました。さすがにワインに良く合ってました。

シャトー・ラトゥール2006をブラインドで飲みました。エレガントさと力強さのバランスがよくて素晴らしいワインでした。心地の良いビオ系の香りとゲイミーさが複雑さや奥深さを演出していました。 五大シャトーにおけるビオディナミの先駆者であり常に新しい挑戦をしているシャトーですよね。全部飲み比べしましたが、私の中のボルドーのテロワールを一番感じたのが、シャトー・ラトゥールでした。そして何より美味しかったです。

ラ・トゥール 1997 持ち寄り古酒ワイン会3本目。 深みのあるガーネットの色調。 ブラックベリー、ブラックチェリーなどの果実とポプリ、杉、パプリカ、ナツメグ、甘草、モカなどの複雑な香り。 アタック強いですが、シルキーでなめらか。 熟成は感じるものの果実はしっかりある印象です。なめらかな酸とこなれたタンニンがあります。 トゲトゲしたところがなく、青いニュアンスも少し感じられ、ちょうどよい飲み頃という感じを受けおいしくいただきました！

イベントでラトゥールとラフィットの09飲み比べ。まずはラトゥールから、さすがに09ということでかなり果実が満載でパワフル、赤黒系、獣っぽさ、やや癖はあるがとてもエレガントで美味しい。

シャトーラトゥール2017 赤みのある香りで日本のベリーAの様な香りが感じられる。 余韻が長く綺麗。 少し茎の様な青みのある香りが出てきてよりワインらしく。 30分経っても口当たりはまだまだ先

旨みの隙がない、クリアで余韻の素晴らしいラトゥール！うまい！

正月に家族で家飲み、飲み頃に入って来ている、タンニンは溶け込み果実味は残り複雑かつ稠密。アフターも極めて長い

十分に香り高く、余韻も素晴らしい❣️

今年2本目の75'のラトゥール 鳩のローストにグッドマッチング

エノテカのバーで? パワフルで余韻の印象が強い。甘いハーブのようなニュアンスもあり。五大シャトー、2本目飲めてよかった✨

深いルビー、チャーミングな果実味、カベルネのタンニンの強さにグッと来ました

知り合いを偲んでのワイン会、７本目。

R6.9長岡ワイン会8 サルルさんのお持込2本目 シャトー・ラトゥール 1988 王者の風格と威厳は 厳しさではなく優雅さを纏い その奥深い世界の先を 優しく示している ただ身を委ねて余韻に浸ります...

【今夜は月例ワイン会】8 赤の締めはまたaiaisarusaru様からの大物 シャトー・ラトゥール　1988 モンラッシェ、シャンベルタンとブルゴーニュを代表するワインにボルドーを代表する一級シャトーの古酒、贅沢な飲み比べとなりました(>_<) 1988年は続く1989、1990と３年連続のグレートヴィンテージと記憶していましたが、量的には豊作だったものの、特にメドックのカベルネは少し難しいヴィンテージのようです。 また、1993年に現在のオーナー、フランソワ・ピノー氏に買収されるまでのラトゥールは発酵させるタンクの数が収穫量に対して充分ではなく、スランプ気味(シャトー・ラトゥールとしては、でしょうけど)だったとも言われていたようですので、1982以外のシャトー・ラトゥールはそんなに高い評価はされていないみたいですが、逆にそれだからこそ飲み頃が早く楽しめるかと思いました(^_^) 裏側のエチケットによると2016年にシャトーから蔵出しされたロットのようで、コンディションも良さそうですね(^_^) 赤みが窺える、ラトゥールとしては明るいガーネットの色合いですが、褪色の気配はなさそうです。 ラトゥールというと、男性的・荘厳・力強いイメージですが、今夜のラトゥールの香りはとてもエレガントで荒々しさは微塵もなく、やはりシダー、チョコレート等が穏やかにしなやかに感じます。 味わいにも収斂性はなくなり、しっかりした果実に丸みを帯びたタンニンでとてもスムーズでやはり強さよりもエレガンスを感じます。 シャトー・ラトゥールとしては小ぶりなのでしょうけど、余韻も長くとても美味しいラトゥール(^_^) 一級シャトーの中で1つだけ選ぶなら昔からシャトー・ラトゥールだったので、久しぶりにいただく、熟成ラトゥール、とてもとても美味しく感じました。 アリゴテうございます！✨ ラトゥールとしては☆4位かと思いましたが、思い入れ補正で+0.5。 【その他】 今夜はモンラッシェをいただけるとの事で、持ち込み済みだったシエーヌ・リエージュは価格面から考えて差し替えようかとも思ったのですが、ピノ・ノワールが多い当会ならば中途半端にプルミエ・クリュあたりを持ち込みするよりは滅多に持ち込まれる事がないボルドーの方がアクセントになって良い、とそのままにしました。 が、シャトー・ラトゥールが出てくるとは(>_<)ﾋ～ｯ！ もしかしたらルイ・ラトゥールのモンラッシェだったので、ラトゥールつながりでシャトー・ラトゥール？ とaiaisarusaru様に伺いましたけど、それは考え過ぎだったようです(笑) 【その他2】 スタさんの写真を沢山撮って最後のポストだけでは載せきれないので、こちらにも載せておきます（笑） が、ちょっと裾はカットすべきでした。 すみません(>_<)

せかいえにて。 ラトゥールを飲みたくて。 素晴らしい料理に合いました。 感動です。 以下貼り付け 壮観なラトゥールの1996年は、1966年の再来かもしれない（もっともこちらのほうがブドウの完熟感がある）。 ポムロールや、サン・テミリオン、グラーヴでは非常にばらつきのあるヴィンテージだったが、9月下旬と10月上旬の申し分のない天候のおかげで夢のようなヴィンテージになったのである。 光を通さないほどの濃い紫色をしており、よほどのことでもなければ出会えないほど甘い、純粋なアロマはカシスに溶け込んだ微妙なミネラルを思わせる。重 々しいワインで、現実離れしたレベルのエキス分があり、フルボディで、強烈な完熟感があるとわいえ溢れんばかりのタンニンがあり、フィニッシュはほとんど1分近くも持ちこたえる。 予想される飲み頃 :2015～2050年 パーカーポイント : 99pt ～ボルドー4版より～　 内容量　750ｍｌ

貸切LIVEにて、差し入れていただいたワイン。 嬉しい！グラスもちゃんと合ったサイズのものがお店に置いてあって幸いでした。 落ち着いて奥深い佇まいのワイン。

時間とともに味わいが強くやわらかく変化して、飲むたびにおいしかったです。

リカマン試飲会 まだ若い

子連れフレンチ⑩ こちらも2本ブラインドで。 2択で全員正解✨ 初めてのラトゥールでした！ まだ早いのか、タイミングなのか、 開き切っていない印象？ まぁでも、安定に美味しいですよね♪ 飾りベルトを舐めまわされました。笑

ボルドー3本目は2000年ラトゥール。2000年の5大シャトー久々に飲みました。私の語彙では説明できません。

我が家の新しい家族が来た記念に、ラトゥールの79年です。 初めてラトゥールを飲んだのがこの79年ヴィンテージで当時とても感動したワインでしたが今回はラトゥールにしてはずーん、としたタテの余韻が余り感じられず軽さ(ラトゥールにしては、ですが)が印象的でした。移動が多かったボトルなのかも知れません。とはいえ旨いですけど期待値も高いワインですから…。

カルロッタに持ち込み、２回デキャンタしてやっと開き始めた。13でも旨いよ。

ラトゥール1977、嘘でしょう？と思わず。 ラトゥールにマセット、この後イケムまで、これだけを東京で飲んだら一体いくらになるの？。5人で飲みたいだけ。誕生日祝いまでしていただき感謝です。 ちなみに多分これで5000ポストです。飲んだメモ代わりに初めて5000ポスト、次は10000ポスト目指します笑笑。

2011で若いかと思ったら、素晴らしい円やかさ。 香りも全然違う。尖ったり出過ぎたところはなく、バランス良い素晴らしい。

こちらもブラインドでした。 一杯前と遜色ない味わい、熟成はより進んでいそうだけとも、まだフレッシュさを感じる…うーん、こちらも間違いなくボルドーのグランヴァン。 全く分からないので、勘で、今度こそムートンで！と言ったら、残念、ラ・トゥール1975です、と。 ラ・トゥールはものすごく久しぶりにいただきました。しかし、みんな「1975？！」と驚いてました。 まだ全然おいしく飲めるのがすごい。

この日は、川崎から友人２名、夜、市内の「和心」にて。 ワインは、最近飲んで良かった物を選んで持って行きました。 特に赤は、絶対間違いないラトゥール８８にしました。 （恐らく、誰もが美味しいと喜んでくれて、かつ、そんなに古くない物にしました。）

この８８のラツゥールの購入価格は一万円でした（RPの評価が確か今一だったらしいのが、それがその理由かと、）。 確かこの時期、醸造施設の問題もあったらしいですが（９０からは解消）、流石に安いと思って頑張って５本も購入した内の、これが３本目。 「あん時、買っておいて良かったぁ」の、部類に入るワインですね。 今では、１本も買えません。

お高いワインをタカムラでその２… エレガント系なんですね ただ思ったよりボディが細く、やや青い印象。 長い時間をかけてグラスで飲めば変わるのかもしれませんがワイにはこれが限界…

2023年のフィナーレはこのワイン リコルク？ 澱引き？ 30年の月日を乗り越え 非常に健全な状態 事前に郵送し あとはソムリエなお任せ 楽しく大晦日を過ごせました