Binekhi Kisi (Qisi) of Qvevri
ビネヒ キシ クヴェヴリ

色はオレンジティーみたいな感じですが、香りは全く違います。2015年に同じ2012を開けた時のムスクのような強烈な香りが嘘のよう。あの時ガチガチだったのに、だだっ広げな感じだし。 サフランの落ち着いたスパイシーを初めて感じます、ほのかなアプリコット香り、落ち着いたニュアンスはイワシのトマト煮込みXoubasGuisadasに合います。

初めて飲んだのは2015年、同じ2012年もの、あんなにアロマがきつくて、オーデコロンみたいだと言っていたのが、すっかりこなれて、でも古酒の風味と苦味ニュアンスは残り、美味しくなりました。ちょい煮込んだ系にはピッタリ合いそうです！

ジョージアワイン会 キシという白ワイン用品種のオレンジワイン ソビエト連邦時代にルカツィテリの栽培が推奨され、栽培が衰退し2000年にはほぼ姿を消していた品種だそう ルカツィテリよりも繊細で表情の豊かなワインになる ヨーロッパ式に醸造するとフローラルで洋梨やレモンなどの香りが出るそうだけど、このワインはどうだったかな？？ →確かクレヴェリ醸造でした

ジョージアの地中に埋めた甕で熟成の白！ 同じ2012を2015年に飲んだコメントは「映画の風と共に去りぬで、スカーレット・オハラがアルコール臭消すためオーデコロンでうがいしてたのはこんな感じかなぁ」とやたりスパイシー香るでした(^^;) 2年でこんな変わるんですね！！！！ 2年前、アラミス飲んでるみたいでした（≧∇≦）ムスクは遥かに香るもドライアプリコットほのかに香る、ハチミツ水です。ちょい濃いめミートローフおかずに、水がわりに飲んでしまいました！！ ジョージアの魅力再確認です(^^)v

古酒っぽいグルジア白ワイン。赤ワインのように甘い香りしながら、かなりスパイシー、それでいてミネラリー。 「風と共に去りぬ」でヴィヴィアン・リーがオーデコロンでうがいしたの思い出しました、こんな味わいだったのかなぁ。 「世界を旅するワイン展」お目当ての一つ、日を置いて変化味わってみたいです(^^)

伊勢丹にて、グルジアワイン。 白ワインが熟成してウイスキー色に、古酒風味。