Barone Pizzini Animante Franciacorta
バローネ・ピッツィーニ アニマンテ

イタリア北部はロンバルディア州、バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ アニマンテ。シャルドネ84%、ピノ・ネロ12%、ピノ・ビアンコ4%。DIAM5(Mytik)コルク。 色味はやや濃い目のレモンイエロー、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは青リンゴのバランスにレモンのニュアンス、イーストの酵母感、しっかりとナッツ、石灰のミネラル感、温度が上がると軽くセージ。 飲み口はやや軽めの口当たり、ふくよかな果実味に爽やかな酸味。 酵母やナッツ、ミネラルが豊かに感じられ、よくできたブラン・ド・ブランのシャンパーニュに似る構成。でもそこはフランチャコルタで、全体的には酸によるすっきりさがあるものの、コクや果実感が豊かなのが相違点。 ワイン名のAnimanteは音楽用語で「生き生きと/活発に/元気に速く」の意味。まさにその意味の通り、明るく活発なシャルドネの要素が強い泡でありながら、同時に硬すぎず明るく微笑み返してくれるフランチャコルタ。

だんだんメモが雑になっていますが、備忘録として… とても好み。カ・デル・ボスコさんより、キリッと男性的。 香りに奥行きがあり、何とも豊か。 2日目は香りが薄らいできたので、初日に全て頂くほうが良い、

フランチャコルタ　泡で、新年スタート

ちょっと焦げたような甘い匂い。酸っぱくてドライでガッチリした飲みごたえ。個性的でうまい。

今日は麻布十番で天ぷら。その前に、あまりの暑さに寄り道して、スパークリングを一本あけました。 フレッシュな泡は暑い日にピッタリ。ビールのようにゴクゴクと飲んでしまいました。 天ぷらは最高で日本酒四合をあっという間に空けてしまった。

フランチャコルタ モッツァレラが食べたくなって、水牛モッツァレラ専門店に行きました♪ 折角なので久しぶりにフランチャコルタに。 スモーキーで瑞々しく蜂蜜っぽさもあり美味しかったです。 後味スッキリですね。ごくごく飲みやすい。 ワインリストはシャンパン一本(ペリエジュエ、だからグラスの柄が。。。♡)以外は全てイタリアワインでした♪ グラス可愛いでしょうってお店の方が敢えてこちらにしてくださり、嬉しいのですが不思議な気分？笑 フランチャコルタはグラス提供がなく、一本頼みほぼ一人で飲んだのでちょっとこの日は酔いすぎました！ チーズは流石専門店！全部すごーく美味しい♡ ブッラータにスモークブッラータ、3種モッツァレラ盛り合わせと〜新鮮な水牛モッツァレラはやはりとっても美味しい。。。

バローネ・ビッツィーニ　フランチャコルタ・アニマンテ カジュアルに質の良い泡が飲みたい、そんな時にはフランチャコルタ（自分基準）。 フランチャコルタ最古のワイナリー、バローネ ピッツィーニはフランチャコルタで初のオーガニック認証を全ての畑で取得した造り手でもあります。 78％シャルドネ、18％ピノネーロ、4％ピノビアンコ 透明感のある淡いイエロー。 搾りたての柑橘のフレッシュな香り。 青リンゴ、グレープフルーツ果汁のような爽やかさ、金属を思わせる硬めのミネラルにスモーキーさ。 とても瑞々しく明るい味わいは飲んでいて気分も軽くなっていくよう、「アニマンテ」が「元気づける、活気に満ちる」と言う意味だと言うのが納得！の一本でした。

Franciacorta Brut Animante Barone Pizzini　NV 甘めの林檎とちょっと桃も入ってますかね〜 豊か・・・ん〜グラマラスな・・・ ん〜Nice body❗ ありがとうありがとう❗

二日目、てっさ、雲丹、てっちりに合わせる 昨日よりよく冷えてすっきり良い飲み心地

家飲み、天婦羅に合わせて、思っていたよりちょいとしつこい。温度が少し高かったか。 蕾菜、白魚、河豚で

バローネ ピッツィーニ アニマンテ フランチャコルタ ブリュット シャルドネ78% ピノネーロ18% ピノビアンコ4% 久しぶりのフランチャコルタ(´∀｀*) 香りはオレンジ、グレープフルーツ、黄色い花、微かにハチミツ。 クリーミーできめ細かい泡。 柑橘系果実の様なフレッシュな酸。 ボリューム感はさほどないのでキリッと冷やして楽しみたいですね。 最近泡はシャンパーニュばかり(ほとんど2000円代の安価な物)でしたが、フランチャコルタもやはり上質で美味しいですね！✨ 今回エチケット不良とかで安かったんですが、通常でも3000円半ばということでコスパはいいんじゃないでしょうか( ﾟ∀ ﾟ)

忘備録 お手頃フランチャコルタ。 綺麗で繊細、丁寧な作りの印象。 イタリアらしい親しみやすさがあります。

@メログラーノ 広尾 明治通りをお花見がてらテクテクと スタートはこちらのフランチャコルタ アニマンテ シャンパーニュの独自な酵母感が苦手という上司にも気に入ってもらえたよ。 ハチミツでクリーム きめのこまかい泡〜

イタリア　ロンバルディア　白　泡

1月に納品予定だったダイニングテーブルが2ヶ月早く届きました。 お祝いにフランチャコルタ♪ バローネ・ピッツィーニ　フランチャコルタ ブリュット アニマンテ シャルドネ78％、ピノ ネロ18％、ピノ ビアンコ4％ 緑がかった薄く鈍いイエロー。 ドライでキレの良さがあり、レモンのようなシャープな酸味が際立ちます。 泡はきめが細かくクリーミー。 余韻は微かに甘い白い花や蜂蜜の香りが残り酸味が和らぎます。 今までのテーブルより広くなったので、ワイングラスも安心して置くことができるようになりました(^^)

ラベル見ずに飲んでました。シャンパーニュ飲んでいるつもりだったので、飲み終わってからラベルみてびっくりでした笑。あとオーガニックでした。いつどこで買ったのか記憶が…

バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ アニマンテ 昨晩の食事に開けました。 新宿伊勢丹のフランチャコルタのイベントで購入したお得な3本セットのうちの2本目を消費です。 グリーンがかったレモンイエロー きめ細かい泡が元気いっぱいです✨ アプリコット・レモン・ハチミツ などのアロマ。 味わいは、 シャープな酸とミネラル。 柑橘系の果実味の後から来る苦味が あり、軽めで優しくて、 食事に合わせやすくとても良いです♪ カブのカルパッチョ ハンダマの天ぷら(トリュフ塩味) ケールのロールキャベツ などに合わせて… 〆はキノコご飯にしました。 (※カレーは？というフォロワーさんへ、 外食で食べちゃったから今回は要らないとのことでしたのでロールキャベツになりました。) 泡もお料理もとても好評でした。 今回は滞在日数が短くハードスケジュールでしたが 今朝早く上機嫌で大国へお戻りになられました。 ε-(´∀｀; )ﾌｩ....

ディズニーランドホテルにて。

新宿伊勢丹フランチャコルタ展へ。 バローネ・ピッツィーニブリュット。 果実味を残しつつ、華やかさを抑え、じっくり味わうタイプのブリュット。

バローネ・ピッチーニのフランチャコルタ。NVですが、複雑な味わい、ピノネロが良い働きしてますね～。とても美味しかったです。 伊勢丹新宿でフランチャコルタ展が始まりました。催事場ではなくて、地下一階で日曜日まで開催しています。火曜日に飲んだバローネ・ピッチーニが置いてあって、おお！となりました。カ・デル・ボスコ、ベルルッキ、有名どころは一通りそろってます。 エ○テカは僕が行ったときには試飲すらしてませんでした。良いんです、僕もセール以外にベッラビスタは絶対買わないですから(笑) 催事場では無いので、客層がいつもと違うらしいです。買い物に来た一般客が多いためか、スパークリングとは違うのか？シャンパーニュとは違うのか？とかいっぱい聞かれるそうです。大変そう…

フランチャコルタ・ブリュット・アニマンテ バローネ・ピッツィーニ ｼｬﾙﾄﾞﾈ78 ﾋﾟﾉﾈﾛ18 ﾋﾟﾉﾋﾞｱﾝｺ4 4320円→2590円 あっさりとした蜜感に揺れる日射し 林檎かなぁ…桃かなぁ…杏も香ってフルーティ 素朴な旨味が涼しげに広がって 身体の中にじんわりと残ります。 その嫌みのない濃淡に 気分はキラキラと甘やいで 心身ともに、ほっとします♥ 毎日カルパッチョ…(スズキ、ハマチのたたき 等～) キャベツとハムとバターの食パン 手羽先 今日の夕方～

目黒立飲みビストロ・シンサンテにて

久々のフランチャコルタ。 ナッツと薄らとですが、香ばしいトーストの香り。 キレキレのドライ。ですが、ハチミツのような甘さがほんのり。 泡はきめ細かく、口当たり滑らか。 やっぱり私はシャパーニュよりフランチャコルタが好き(*^_^*)

始めて頂くフランチャコルタ・バローネ・ピッツィーニ・アニマンテ。元星付きシェフがオーナーで、有機栽培の葡萄で作られるこのフランチャコルタはシャルドネ78%、ピノネーロ18%、ピノビアンコ4%のセパージュのブレンドです。 落ち着いたワーム・グレー・トーン。柔らかい泡から香る白桃のシロップ煮、ドライ・アプリコット、甘いラムネにクリスプで甘いライム・ジュース。ミネラル感も程よいフランチャコルタ。 翌日もとてもニュートラルなバランスで、少しレモニーで、グレープ・フルーツの果汁を感じます。ドサージュ感も少なく、ある意味中性的な存在感でした。

フランチャコルタ♪

華やかさの一歩手前の初々しさを感じる味

みらいワインとジャズの夕べ

酸味とフルーティーさが前面に出てきて、暑い季節にはとてもすっきり飲める。

ウェルカムドリンク

イタリア ロンバルディア シャルドネ78％、ピノ・ネロ18％、ピノ・ビアンコ4％ NV 初日は泡立ちは良かったものの、ちょっと辛すぎる感じ。 3日目はだいぶバランス良くなりました。 グレフル、ライム、青リンゴ、黄色い花、イースト香など香ります。 主軸はシャープな酸味。 一瞬ブラン・ド・ブランのようにも思いますが、リンゴっぽいフルーツ感と酵母のニュアンスが追いかけてきて一気に厚みを増します。 余韻は酸味+コクと苦味で、劇場にいるような残響的なのはシャンパーニュのそれにちかいように感じます。 実はフランチャコルタは初めて飲みました(^_^;) 泡モノ若葉マークですので、これからシャンパーニュと一緒に稽古して行きたいです♪