奥出雲ワイン Symbio 小公子 Brut
シンビオ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | 奥出雲ワイン Symbio 小公子 Brut |
|---|---|
| 生産地 | Japan > Shimane |
| 生産者 | |
| 品種 | Shokoshi (小公子) |
| スタイル | Sparkling Wine(Red) |
口コミ22件
2020/02/04
SYMBIO小公子 奥出雲葡萄園 かなり赤みの強いスパークリング。甘やかでいて野性味のある革、黒オリーブのようなスッキリとした渋みの香り。アタックは甘みがしっかりとして酸は控えめ、強いコクはないけど、黒オリーブやなめし革・黒糖のような複雑なアフターがどの料理に合うのか楽しめるワイン。香りと味に違和感がなく、小公子を飲んだことがなくても甘めの赤ワインとして受け入れられそうな懐の深さがある。
2017/06/23
島根県の奥出雲ワイナリーの小公子品種の赤スパークリングワインです。 日本では赤のスパークリングワインは珍しいのですが、今回初めて飲む機会がありました。 奥出雲ワインは個人的に好きで、真面目にワインや乳製品などを作っています。 本来ならば山葡萄の独特の渋みがあるのですが、スパークリングにすることですっきりとした渋みの少ない、とっつきやすい味わいです。 どんな料理にも合わせやすいと思いますが、特に鍋料理が合わせやすいかもしれません。
2017/04/18
深いレッド。フレッシュでタンニンを感じず、鰹に合う。
2017/01/19
赤のスパークリング
2016/12/13
エチケットデザインを愛でる会 なかなか手に入らないやつ。 小公子だけど泡。濃密。
2016/11/28
Ken's Bar Kenjiroさんデザインのエチケット♪ 小公子
2016/09/28
初投稿
2016/01/16
6本目は日本の赤泡。 奥出雲ワイナリーのSYMBIO小公子 山葡萄系の葡萄品種ですか。 瓶内二次の美味しい赤泡です。 山葡萄だからでしょうか。 もともとの特徴的な酸味も残しつつ瓶内二次なので味わいのまろやかな膨らみも楽しめます。
2016/01/01
酸がない
2015/12/30
小公子って全然知らないんだけど、面白い味だなーと思いつつ。 美味しかったです。
2015/12/22
KYODO406 5本目 奥出雲葡萄園 小公子 数少ない貴重な赤の泡 山葡萄らしい野性味あるスパーク
2015/11/12
ペトさん会♪ 憲二郎さんのデザインした小公子の泡♪ ヤマブドウ系なのに口当たり良くてゴクッといけちゃう♪ そしてキメポーズも頂きましたー！（笑）
2015/11/12
もう覚えてないかも…でもコメント残します！ これまた珍しい、ランブルスコを思わせる赤の微発泡…これまたどうして、ドライでボク好みなワインです(o^－^o) これであれば、タレの焼き鳥と合わせたい！ 日本のワイナリーでもこうした美味しいワインつくるところがあるのですね…日々勉強です＼(_ _)
2015/11/11
6本目赤
2015/10/12
息子の誕生日( ´ ▽ ` )ﾉ スパークリング まろやかで、遠い所から やってくる甘み♪ 美味しいです(#^.^#)
2016/11/30
2016/11/26
2016/11/22
2016/10/02
2016/04/03
2016/01/25
2015/11/14
