ヒトミワイナリー h3 田舎式微発泡にごりワイン白 Caribou Lot2
カリブー

新年初の家飲みワインは、大好きなヒトミワイナリーさんのカリブーで。 今回はかなり微発泡だった。 もう少し泡感があると良かったな。

気軽に開けられるカリブー でも、最近は店頭に無いな 自分で煮たなめこは美味しかった❣️

大好きなヒトミワイナリーのカリブー。 Lot1が飲めなかったのが悔やまれる。

夏の終わりに… やさしい微発泡。

かりぶー。 滋賀県東近江市ふるさと納税返礼品のヒトミワイナリーの12本セット。Vinicaの記録によるとこれが10本らしいので、あと2本どこかに眠っているはず。 一昨年の返礼品なので、もう2年は自家熟成させてしまったことになりますね… くすんだ薄橙。 アンズ、オレガノ、スイカズラ、蜂蜜。 とても甘い香りとは対照的に、味わいはきわめてドライになっています。 常温保管の悪さ加減か、滋味も薄め。 でも酸は洗練されて、発泡はより溶け込んだイメージ。 本来の味わいではないと思いますが、また変わった表情を見せてくれました。 空き瓶：526g シリコンゴム栓 あ、気付いたら1つ前が777postだった(･o･;)

今日は、滋賀県は、ヒトミワイナリーさんの、h3カリブー2020 lot2です！ ホームページを見ると、このヴィンテージは、例年よりもブドウが過熟気味だったようです。 麦わらがかった黄金色。デラ香に、火打石、石灰。還元香というよりは、ミネラル香がしっかりですね。 デラウェアの果実味が存分に引き出されてます。酸味もしっかりですが、甘味も感じられて、癖はあまり強くないです。美味しい！また飲みたいなぁ。 今日は仕事だったので、明日は休みです。今日はゆっくりワインをいただきます。皆さんも良い夜を！おやすみなさい！

ヒトミワイナリーの看板商品、という謳い文句が気になって買ってしまった微発泡濁りワイン。 フルーティーな香りと味覚。 例えるならドイツビールのヴァイツェン。 ヴァイツェンよりは少し酸味は感じますが、この手のビールが好きな方はハマると思います。 個人的には好みです。リピート確定！

微炭酸で飲みやすい。しっかり葡萄の味がするが、良い意味で癖がなさすぎて少しジュースぽい

ふもとっぱらキャンプワインその2！ 赤富士っぽいのも見られたし大満足！ でも、満月で星があまり見られなかった…^^; 気温が下がると思い夕飯はポトフ。 でもそんなに寒くなかったから逆に良かったかな〜。 (早朝は11℃) 翌朝ポトフにご飯とチーズ投入してリゾット風にして食べました（๑^ڡ^๑）

ヒトミワイナリー　 微発泡白ワイン。 辛口だけど、青リンゴのような。。微甘も感じるかな。 瓶の色に引き寄せられてしまった感想かも。でも美味しー♡ @かのや　鴨宮

フルーティ、ドライ！ 絶妙な甘さ！ きのことエビのアヒージョと一緒にいただきました！

ペットナット？味わいあって美味しい。コスパ優勝。

ヒトミワイナリーの中で大好きなワイン。 ただ、ちょっと辛口過ぎたかな。

カリブー　Lot2

ヒトミワイナリーのカリブー2019 Lot 2 このシリーズの中で一番好きなもので、リピートです。 かすかに濁りがあるように見えますがかなりクリアでゴールドの色合いを持っています。ちなみに、２杯目以降はオリが舞ってしまったようで、結構濁っています(笑) 細やかな泡が比較的長い時間上がっており、液面にも少しの時間滞在しています。 香りは開いており、甘やかなデラウエアの香りとグレープフルーツ、青リンゴなどのフレッシュさを感じさせるフルーツ、それにブリオッシュ。また、花の蜜や石灰も感じます。 アタックはやや軽く、ドライで口の中に炭酸が弾けます。炭酸は強いというほどではないですが、それなりには残ります。また、香り自体に甘さを感じるので、ドライながら甘さを感じます。 酸はなめらかで、余韻にかけてコクを感じる苦味が出てきて、やや長めです。 やっぱりおいしいですね。このシリーズの中で１番好きです。

暑い夏の夕方に、 サクッと呑める泡。

ビール酵母の仄かな香り

4連休につき温泉宿へ。 コロナがナンボのもんやねん。 源泉掛け流しのお湯とナチュールワインで免疫力最大限。 カリブーのLOT2。前のやつより好きかも。

h3 カリブー 2019 Lot2 ヒトミワイナリー ふるさと納税返礼品(^^) ヒトミワイナリーさんのサイトを見るとカリブーは最も生産量が多く、2019年はロット差が発生してしまったとのこと。 果実感があり華やかなLot1から販売していたものの、淡白でドライだったLot2が次第に味わい深いものへと変化したため、ロット差を楽しんで欲しいので併売することにしたそうです。 Lot1は、舌にピリピリと感じる程度のガス圧でリンゴの様な果実香と華やかでほのかな甘み、一方のLot2は、例年通りのシュワシュワとしたガス圧でレモンの様な果実香、ドライでシャープとのこと。 さてこのLot2 抜栓したての香りはリンゴ。 あれ？(^^;) けど、次第にグレープフルーツやライムの様な柑橘系の果実香も出てきました。 味わいは確かにドライな印象。 きめは細かいんですが、泡はややしっかり目。 ダラダラ飲んでると、ほのかに膨らみのある旨みを徐々に感じることができます。 グレープフルーツの様な優しい苦味を帯びてフィニッシュ。 つい先日同じようなタイプのフリッツァンテ頂いたんですけど、こちらの方が好みですね〜✨ 期待通りのお味です〜(´∀｀*) Lot1も飲んでみたい！！

ヒトミワイナリ－のカリブ－のLot2。 また、開ける前に写真を撮るのを忘れてしまった。 最後まで割とガスが強くて美味しかった。

ヒトミワイナリー h3 田舎式微発泡にごりワイン白 Caribou デラウエアを使ったリュラル方式の微発泡ワインてす。ふるさと納税にて3本セットで届きました。 濁りはあるものの輝きもあります。細やかな泡が溶け込んでいて、液面にときおりプツプツと湧き出てきます。粘性は控えめ。 香りは開いており、デラウエアらしい甘やかな香りとすいかずらのような白い花をまず感じます。そして、蜜リンゴ、洋ナシ、ヨーグルト、また、カラメルのようなニュアンスがあります。フォクシーフレーバーもあるのですが、あまり気になりません。 アタックはやや軽く、口に含むと溶け込んでいた炭酸が口の中でやさしく弾けて心地よいです。そして、甘やかな香りに反して、甘さはほとんど感じずドライで、爽やかな酸とともに穏やかな苦味がフィニッシュまで続きます。印象としては、やや厚めにスライスしたレモンを皮ごと齧った、というのがピッタリな気がします。 もしくは、甘くないブドウジュース（笑）←デラウエアの果実味がしっかり感じられ、他方で糖は完全にアルコール（と炭酸）になっているという印象から、このように書きましたが、おいしいワインと思います。 デラウエアのワインは結構好きです。これはまたぜひ飲みたいですね。 今日は日本ワインを取り揃えている小料理屋さんのお弁当をテイクアウトすることにしているので、合わせて食べるのが楽しみです。