ヒトミワイナリーのカリブー2019 Lot 2 このシリーズの中で一番好きなもので、リピートです。 かすかに濁りがあるように見えますがかなりクリアでゴールドの色合いを持っています。ちなみに、２杯目以降はオリが舞ってしまったようで、結構濁っています(笑) 細やかな泡が比較的長い時間上がっており、液面にも少しの時間滞在しています。 香りは開いており、甘やかなデラウエアの香りとグレープフルーツ、青リンゴなどのフレッシュさを感じさせるフルーツ、それにブリオッシュ。また、花の蜜や石灰も感じます。 アタックはやや軽く、ドライで口の中に炭酸が弾けます。炭酸は強いというほどではないですが、それなりには残ります。また、香り自体に甘さを感じるので、ドライながら甘さを感じます。 酸はなめらかで、余韻にかけてコクを感じる苦味が出てきて、やや長めです。 やっぱりおいしいですね。このシリーズの中で１番好きです。

しみしみ