☆3.8（コスパ込み） 先週のNV白泡と同様、デゴルジュマンから3年以上経っています。 そのせいか、これまた、モンブランのこっくりした風味が際立っていました。一方で、赤いベリーのフレッシュさによるグリップ感が印象的で、文句無しのロゼ・シャンパーニュでした。── 先週のNV白泡に続き、同じアヤラのNVロゼ泡です。 消えかかっていますが、裏ラベルより、デゴルジュマンが20年3月のロットです。 参考として、23年現在の最新ロットのテクニカル情報を最下部に載せています。 いただきます── ○まろやかなモンブランの上に、苺が踊っている印象。 ○このモンブランは、先週のNV白泡でも目立っていた要素。 ○そこに苺のフレッシュさが加わり、全体として、とてもスムーズ＆エレガント。 ○酸のタッチは、溶け込みつつも粒度が揃った質感を感じさせます。 先週のNV白泡より☆が多い理由は、フレッシュな苺のグリップ感が素晴らしかったためです。 開けたタイミングが良かったかもしれませんが、印象的なロゼ・シャンパーニュでした。 【参考＿23年6月現在の恐らく最新ロット】 アヤラ社公式HPより── ○24クリュの葡萄を使用。シャルドネ51、ピノ39 (アイ村のスティル赤6%を含む)、ムニエ10 ○ベースvt19、16〜18vtのリザーブワインを17%使用。 ○ベースワイン醸造は、小さいステンレスタンク。 ○シュルーリーで平均3年の熟成 　※ベースvt19なので、3年も無いかな〜と・・ ○ドザージュ量6 g/L

ぽんちー