イタリア中部のトスカーナ州、サン・ファヴィアーノ・カルチナイア キャンティ・クラッシコをグラスで。サンジョヴェーゼ100%。 色味は濃いルビーで光を通さない。香りはカシスに樽香、インクやスパイスと複雑。 飲み口はキャンティ・クラシコにしてはヘビーな飲み口、柔らかいけどしっかりしたタンニン、軽い酸味。 今日はキャンティ・クラシコ！と構えて飲むとあれ？となるものの、でも美味いじゃん！と見直すことになる一本。

TKR