今日は今年最後のこのフレーズ。 パペピプペポパポ、パタイユ！(σ･∀･)σ シルヴァン・パタイユ　2019ブルゴーニュ・アリゴテ 2019のブルゴーニュ赤はなかなか良さそうですが、アリゴテはどうでしょうか？ パタイユの2019の案内がありましたので、小手調べに2本購入して届いたその日に早速1本開けちゃいます。(^q^) コルクはDIAM5。 やや曇った感じの濃いめなペールイエロー。 到着してすぐに開けた為かも知れませんが、パタイユ自身「私のワインはくぐもりが比較的ある方かも知れない。瓶熟成をする上でも少量の澱は重要な要素であるし、澱を完全に取り除くことを目指していない。」とも語っています。 柑橘類の香り、特に開けたてはグレープフルーツを感じ、その後、レモン系。 今年はあまり樽は感じません。 アリゴテらしく酸味豊かですが、それを上回る柑橘系果実のような甘味、旨味があり、既に美味しく飲める印象。 キリッと冷やしている為もあってか引き締まった中肉中背のバランス良いスタイリッシュなイメージで2018、17よりも完成度が高いようで好みの味筋です(^q^) 飲み進めるとバランスが良く引っ掛かるところがないのでするする飲めてしまいますが。(笑) 2019も畑名付きのアリゴテが手に入ったら良いのですが。 半分残して明日も楽しみます。 【12/30 2日目】 少し増したような酸味を追いかけるかのように甘味と旨味の波が来るのは初日と同じ。 美味しくいただきましたが、上級キュベに比べると飲み応えや余韻に物足りなさを覚えてしまうのは贅沢な悩みですね。(笑) 今年も色々なアリゴテを楽しむ事が出来ました。 来年はどんな出会いが待っているでしょうか。 また、開催が延び延びになっているアリゴテオフ会も来年は是非とも開催したいと思います。 (^_^) 【ショップ情報】 シルヴァン・パタイユによる2019の特徴。 「最近の2018~20の3つのVTの中では、2019が比較的早く飲めると思う。 ある程度熟成も出来るし、すぐに飲んでもおいしい。熟成させるべき、早飲みワイン（Vin de garde à boire tout de suite.）というのは冗談ですが、悪くない年。」 やはり早く飲んでも美味しいようですね。(^_^) 【その他】 年末年始のお休み初日は少し朝寝をして(とは言うものの早起きしてVINICA巡回後の二度寝ですが。笑)、午前中は母と買い出し。年末年始用の食材等を。 午後はやはり母を連れて両親の古い知り合いの方のお悔やみに。 その後、夕食の支度をしながらアリゴテをちびちび飲むという、いつものお休みでした。 予想された雪は今のところ、大雪にはなっていないので、雪かきに追われずに済んでいます。 このまま落ち着いてくれると良いのですが。 【その他 2】 この日はパタイユのアリゴテの他にも初紐候補のアリゴテが1本到着。(^_^) 飲むのは年明けになりそうですが、楽しみです(^q^)

chambertin89

2019パタイユ美味しそうですねえ！これは飲みたい、欲しい！ですがそろそろ置き場所問題が深刻になりつつあります。。^ ^;;

Eiki

Eiki様 パタイユの19はピノやシャルドネも美味しそうなので、いずれ試してみたいです(^_^) 置き場所は私もワイン会用が溜まってきています。(^_^;))) 早く「アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会」を開催しないと(‐人‐)ﾅﾑﾅﾑ

chambertin89

chambertin89 様 最後のフレーズ、呪文のようでございます。 パタイユのアリゴテ、酸味甘味旨味ともに充実していてのですね。 ブノワ アントあたりのアリゴテをまたいただきたいのですが、なにやら最新ヴィンテージを見かけなくなりました。 今年もアリゴテうございました。

vin-be 1.1

vin-be様 アリゴテうございます✨(^_^) 19のアリゴテ、美味しくいただきました。 ブノワ・アントは確かに見かけませんね。 来年もまたアリゴテ応援に励みたいと思います。 こちらこそアリゴテうございました。 良いお年をお迎え下さいませ(^_^)

chambertin89