イタリア北部のロンバルディア州DOCG、カ・デル・ボスコ フランチャコルタ ヴィンテージ・コレクション ドサージュ・ゼロ2015をグラスで。シャルドネ65%、ピノ・ビアンコ13%、ピノ・ネロ22%。 色味はやや濃いイエロー、泡は細かく立ち上る。香りはしっかりした果実香の赤リンゴ、香ばしい酵母のトースト、優しくでも確かに香る蜂蜜の香り。 飲み口は、白系ブドウが主体ながらもしっかりとしたコクがあり、やはり仏シャンパーニュ地方より果実感をより身近に感じられる。 全体的な構成として、シャンパーニュのブラン・ド・ノワール(ムニエも入っているもの)と言われても信じそうな、果実感と奥行きのある、美しく美味しいフランチャコルタ。 やはりフランチャコルタは美味い！複雑な瓶内二次発酵で作られるところまではシャンパーニュと同じだが、シャンパーニュと比べると南方に位置するため、ドサージュなしでもふくよかなブドウ本来の果実感を楽しめる。 そんなフランチャコルタだが、実は日本が一番のお得意さんとのこと。そう聞くともっとありふれても良さそうなものだが、イタリア人は美味いからと言ってイタリア国内で9割を消費してしまうので、そもそも輸出量が少ない。 頂いたのは、フランチャコルタ協会がリリースする日本で唯一のフランチャコルタ専門のバー、有楽町の阪急メンズ3Fにあるフランチャコルタバー。イッセイ・ミヤケやトム・ブラウン、ヴァレクストラ等のブランドショップに囲まれながら60種類のフランチャコルタをローテーションでグラスで頂ける貴重な場所。久々に伺い、無事生存を確認、良かった～。

TKR

あ!ここのフランチャコルタバー、行ったことあります! 良かった〜まだやってるのですねε-(´∀｀*)ﾎｯ 笑うとパンサーの向井に似ているw長髪のお兄ちゃん。お元気でしたか？

mamiko·˖✶

パンサー向井風の兄さんは不在でしたが、オシャレなおじ様(私服はヒステリックグラマーで固めてるとのこと)が対応されてましたよ。 今後も継続で、9月からキャビア等の軽いおつまみも提供するとのことでした！

TKR