マスカット香と適度なやや甘口、豊かな酸味があわさり、とても美味しい果物。まさに葡萄という感じ。 ただ、ジュースではなく、香りのなかにはレモンも感じ、しっかりとワインになっている。 料理は鱈とフェンネルのバター包み焼き。 この汁をご飯にぶっかけて、バター醤油ご飯にするととてもヤバイ。 もちろんぶっかけていただきました。

Mizuki Nishida