フランスはボルドー地方オー・メドック地区マルゴー、シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン2012をグラスで。メドック格付2級。カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー23%、カベルネ・フラン12%。 色味はガーネット、香りはブラックベリーにハーブやシダーのカベルネの香り、革香と樽香、リコリスのスパイス香が豊かに香る。 飲み口は厚みありながら同時に柔らかく、濃縮感ある果実味に。厚みありながらこなれたタンニン、しっかりとしつつ溶け込んだ酸味と、大変バランスよく繊細な味わい。 香りや味わいの構成は間違いなくボルドーブレンドで、香り味わいにボリュームある感じだけど、それぞれが過度に尖っておらず、バランスが取れた奥ゆかしさ、エレガントとも言えそうな美味いワイン。

TKR