「いつかは終わるもので、また1から始めないとね。『次だ』というメンタルが大事だ。」 (30得点超えの連続記録が11試合でストップしたNBAゴールデンステイト・ウォリアーズのステフィン・カリー) 6連続まで伸ばした初紐ポストですが、初紐の在庫がなくなりました。(笑) 今夜はイタリアはフリウリの白ワイン メロイ　2019ネストリ・ビアンコ ミアーニのエンツォ・ポントーニと縁の深い作り手というメロイのエントリーライン。 シャルドネ40%、ピノ・ビアンコ30%、フリウラーノ15%、ソーヴィニヨン15%という品種構成がツボでした。 コルクは最近よく遭遇する上下だけ天然コルクで中間は天然コルクを加工したテクニカルコルク（圧搾コルク）で調べたら一部天然一部圧搾コルクと呼ばれるもののようです。 天然コルクよりも安価でありながら、天然コルクのように見えるのが特徴とか。 DIAMのようなそれとわかる表示はなく、何やら意味ありげな記号？が。 若い割には濃いめのゴールドの色合いは品種によるものでしょうか。 柑橘類よりも白桃のような優しい香り。 最初の一口目はかなり甘さを感じて「これはあまり進まないかも(>_<)」と思いましたが、その後は落ち着いて程よく酸味もあり、美味しくいただきました。 イメージとしてはパイナップル寄りで暑さを感じますが、バランスが良く、ジューシーですね。 半分残して明日のお楽しみに。 【9/11 2日目】 2日目は少し重みが増した印象で、引き続き美味しくいただきました。 初日のフルーティーな感じも良いですが、2日目の飲み応えある香味も良いですね。 フリウリのワインシーンを牽引する、最も旬な生産者と名高いパオロ・メロイ。祖父のドメニコが、イタリア北東部ブットリオの地に設立した小さな醸造所を1980年代に父親から引き継いで以来、品質本位のワイン造りに情熱を注いでいる。ミアーニのエンツォ・ポントーニとは旧知の仲で、3代目継承当時から、ポントーニにブドウ畑の立て直しとワイン造りについて助力を依頼。彼らの関わりは非常に深く、メロイがワイン愛好家の注目を集める現在もポントーニが醸造を手伝う他、共同でブドウ畑も購入しているが、厳格なミアーニのワインに対し、パオロが目指すのはフルーティで大らかなスタイルであり、ポントーニもそれを尊重し、ワインに反映させている。 畑はブットリオの西側の丘のD.O.C. コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリに広がっており、ポンカと呼ばれる泥灰土と石灰が混ざった独特の土壌を持つ。このような土壌では、大地からの強いミネラル分がブドウに吸収され、独特の風味を持つ寿命の長いワインが生まれる。ブドウ栽培には有機農法を採用。ビオというアプローチを一過性のものとせず、さらに深く理解しそれぞれの区画のテロワールに最適な手法を取り入れるため、DRCなどでもコンサルタントを務めたフランス人地質学者イヴ・エロディに毎年地質調査を依頼し、改良を重ねている。収量は非常に低く、平均25hl/haにも満たない。 白桃や洋ナシを思わせるふくよかな香り。精緻な酸に支えられた果実はジューシーでクリア。果実の甘さと爽やかさのバランスが素晴らしく、地元の言葉で『ブットリオの白』という意味のキュヴェ名通り、密度ある熟した果実にブットリオの特徴である大らかさがよく表現されている。 ぶどう品種：シャルドネ 40%、フリウラーノ 20%、ピノ・グリージョ 20%、リボッラ・ジャッラ 15%、リースリング 5% 熟成：バリック10ヶ月&ステンレスタンク1ヶ月。 【その他】 前日(木曜日)は午前中、他の部署へ出掛ける業務で長岡だったので、お昼は何にしようか色々考えましたが、結局いつもの生姜醤油ラーメン。 やはりいつものチャーシューメンのチャーシュー増し。 妻の実家の近くという事で、妻と知り合ってからちょくちょく伺うようになりました。 という事はもう20年以上になります。Σ( ﾟДﾟ)

chambertin89

珍しいもの、限定に弱いchambertin89さら、初紐は必然でしょうね(^-^) 誰も汚していない純白の道、ワクワクしかない前人未到の地は、冒険家や登山家なら誰でもチャレンジしたくなる道でしょう！ 登頂記録のある山でも敢えて誰も登っていないルートを選ぶ人も居るようですし。 そういう意味では、初紐で無くても別の記録を狙ってみるのもアリでしょう。 イタリアワインらしく、ノ・グリージョ 、リボッラ・ジャッラ が混ぜ混ぜされているあたり、美味しそうな予感がします(´ρ`)

ひろ1972

ひろ1972様 ありがとうございます✨ VINICA初期の頃は初紐だらけだった訳ですから、あまり意味がないようにも思いますが(笑)、ポストがなかったり、ポストはあってもコメントがなかったりすると試してみたくなります。 (^_^) 色んな品種が使われているようなので、面白いと思います。(^_^)

chambertin89

7連続初紐残念でした！？フリウリいいですね、セパージュがまたそそられますね〜！！空の青さが目に染みます〜〜^ ^

Eiki

Eiki様 折角の機会なので7連続も狙いたいところですが、しばらく飲めなくなるのも本末転倒ですので、諦めました。(笑) またチャレンジします。 このワインはセパージュに惹かれますね。(^_^) すっかり秋の空になってきたようで、ワインも美味しく感じる季節ですね。(^q^)

chambertin89

ひろ1972先生が美しくヒロってくれて良かったですね♪悪魔が囁くだけなのに…d(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 見事なチャーシュー麺!!!それだけのチャーシューがお腹に入るのですね！こわいけど抗えない～♪ｵｲｼｿｰ 最近、見上げると秋の雲ですね♪

盆ケン

盆ケン様 悪魔よりはきれいな方が良いですね。(笑) チャーシューメンは大盛だときつくなってきたので、チャーシュー増しだと満足感もあって程良い感じです。(^_^) 夏から秋へと変わりつつありますね。 ( ・∀・)ﾁｮｯﾋﾟﾘｻﾋﾞｼｲ

chambertin89

…ラーメンが美味しそうです(・∀・)←ダイエットで土日のラーメンを一時停止している人

bacchanale

bacchanale様 ラーメンも美味しかったです。(^_^)

chambertin89

初紐在庫枠があるのが流石です(笑)6連続初紐を越えるのは出て来そうにないので、これからはchambertin89さん自身の闘いでしょうか( ・∇・)未知の7連続！ チャーシューだけでお腹いっぱいになりそうです！とにかく美味しそうです( ・∇・)ﾀﾍﾞﾀｲ！

kon

kon様 いつも初紐だけ狙っている訳ではありませんが、タイミングよく初紐のワインが集まってきたので、自己記録更新出来ました。 (^_^) 機会があればまたチャレンジします。 若い頃はチャーシューメン大盛でしたが、量が食べられなくなりました。 ( ・∀・)←チャーシューだけでも食べ過ぎの自覚がない人

chambertin89