【アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会】その6 シルヴァン・パタイユのアリゴテ飲み比べを終わり、次はaiaisarusaruからお持ち込みいただいたこちらで 【アリゴテの熟成能力を探る】事に ドメーヌ・ルロワ　2007ブルゴーニュ・アリゴテ 長期熟成には向かないと言われるアリゴテですが、シルヴァン・パタイユによれば「作り方と保存状態に問題なければ、20～30年の熟成も可能」との事。 ドメーヌ・ルロワは如何でしょうか。 当初はリストの順番でと思いましたが、aiaisarusaru様他の発案により「パタイユのアリゴテ・クロ・デュ・ロワの前に」という事でプレートルの後にいただきましたが、なるほど、良いアクセントになったようで良かったと思います。 ヴィンテージから想像したよりは明るいゴールドの色調。 心配な紹興酒っぽさは見えません。 香りは柑橘類はなく、お漬け物Σ( ﾟДﾟ) 味わいもそのニュアンスが強めに感じます。 ワインだけで楽しむには少し厳しいように思われましたが、「料理と合わせると不思議と美味しい」との声も聞かれましたし(ゆーも様のポストでご指摘されたように料理に白菜が使われていたのでマッチしていたようです)、これはこれでアリゴテの熟成過程は一つかと思います。 aiaisarusaru様は特にお気に召したご様子でした。 もっと時間を掛けたら果実味が出てくるのかこないのか、試してみたかったのですが、私には最後まで漬け物のニュアンスが残ったような印象でした。 aiaisarusaru様によるとオークションでの入手という事でしたので、これはヴィンテージによるものか、コンディションによるものかはわかりません。 漬物感以外は悪くなさそうでしたが。 【このワインについて】 初リリースは2004だったでしょうか。(確認中) 高額なワインが並ぶドメーヌ・ルロワ物が5000円で送料無料だったので飛びついたものでした。 美味しくいただきましたが、翌年以降は段々値上がりしていったので、久しぶりのルロワのアリゴテでした。 弱い2007のヴィンテージの為か、やや厳しい味わいのように思えましたが、村上様曰く「これがルロワ。同じワインでも毎年違っていてルロワから何か問い掛けられているように思う」等興味深く伺いました。

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漬け物感はめっちゃ苦手〜！

アトリエ空

アトリエ 空様 私もそれ程好きではありません(笑)

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それでも、お料理の白菜と合わせると お漬物感のあるワインのグラスが どんどん進んじゃうから不思議です(^^)✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 ワインの漬物感が白菜と不思議とマリアージュしてましたね(^_^)

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こちらのワインがアクセントになって、お話も盛り上がったようですね♪

盆ケン

盆ケン様 これは面白いというか不思議なワインでした。 良いアクセントになって話題も盛り上がりました。

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