【今夜は月例ワイン会】その2 次はソーテルヌ・バルザックの1999シャトー・クーテ。 いきなり締めですか。Σ( ﾟДﾟ)ﾏﾀﾞﾊｼﾞﾏｯﾀﾊﾞｶﾘﾅﾉﾆ 違います。f(^_^) 先月の月例会で「フォアグラが食べたいね」という事になり、シェフにリクエストしていたとの事でそれに合わせたもの。 数日前に主催者のN様からフォアグラの件は伺っていたので「甘口も用意した方が良いかな」と自宅にあるラタフィアをチラッと考えたのですが、流石いつものご主人にぬかりはありません。 シャトー・クーテは2年程前にワインバーで同じ99をグラスでいただきましたが、その時はもっと色合いが濃く、熟成も進んでいて辛口に近い印象でしたが、こちらはまだ甘味も残っていてフォアグラとのマリアージュはバッチリだったように思います。(^_^) お馴染みセメダイン香(いわゆるキューピーちゃんの香り)と共に。 フォアグラの上には栗が載っており、小粒ながら良い味わいを醸し出していました。(^q^) 【ショップ情報】 ソーテルヌ格付第一級 AOCソーテルヌ。 AOCソーテルヌと名乗れるバルザック村の中で、古くからシャトー・クリマンと並び、地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのがシャトー・クーテ。こちらのワインは濃厚で、重く感じられることすらあるソーテルヌで造られる貴腐ワインの中でも、優しい口当たりでバランスが良く、親しみやすい味わいが魅力です。 ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌で4B＆Dマークで、「クーテはバルザックの「シャトー・クリマン」の永遠のライバルとされている。クーテのワインはクリマンに比べて、生き生きとしてミネラル感がある。」と絶賛し、なんとこの1999年へのコメントは「このヴィンテージの見事な典型で、アカシアや焼いたパンのニュアンスがあり、アカシアの実を感じさせる余韻はとてもコクがある。ラングスティーヌのテルミドールによく合う」と絶賛！過去でも指折りの18/20点獲得！ 因みにVINICAの産地検索ではソーテルヌとバルザックを分けており、「前にワインバーで飲んだよな？」と自分のポストをソーテルヌで検索しても出てきませんでした。 検索条件としてはソーテルヌ・バルザックにしてもらいたいと個人的には思います。 【その他】 フォアグラの写真をLINEで息子へ送りました。 私の影響で漫画「美味しんぼ」を読んでおり、フォアグラ等にも興味を持っているので。 「おお、良いものを食べてるね」のメッセージの後に 「今日は父の日いつもありがとうございますm(_ _)m」 と返信がありました。 息子が独り暮らしをするようになるともっと寂しくなるかなと思っていましたが、今はLINE等のお陰で手軽に連絡が取り合えるので、あまり心配する必要もなくて良いですね。 (^_^)

chambertin89

いきなりデザートワイン！？かと思いきやフォアグラと合わせたのですね。素晴らしい＆美味しそうです！！

Eiki

Eiki様 美味しくいただきました。(^_^)

chambertin89

息子さんのお礼の一言が父親ベルタンにはこの上なく嬉しいのであった！d(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ちょっと離れたぐらいが良い関係を保てるのかもですね♪ なんと美味しそうなﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝ♪

盆ケン

フォアグラ に貴腐ワイン！サイコーですね！ 最近うちの息子は一人暮らしの彼女の家に入り浸り、帰ってこないです！(^^)笑っ

アトリエ空

盆ケン様 嬉しいものですね。(^_^) フォアグラと甘口は鉄板ですね。(^q^)

chambertin89

アトリエ 空様 美味しくいただきました。(^_^) 帰ってこないのも心配ですね。(笑)

chambertin89

産地検索の件、南瓜もchambertin89さんと同意見です。 ご子息様の一言、嬉しいですよね✨ その一言だけで、パワー貰えます ＼(^_^)／笑

カボチャ大王

カボチャ大王様 ご同意いただきありがとうございます✨ さりげない一言でも嬉しいものですね。(^_^) 私も妻や家族に言葉が足りてないかなと反省しました。(>_<)

chambertin89

息子さんの感謝の気持ちが何よりもあま〜い！ですね（＾ν＾）貴腐ワインよりフォアグラに合いそうです！←冗談

kon

kon様 カロリーを考えたらその方が良いかも知れませんね。(笑)

chambertin89