イスラエルのヤルデン カツリン シャルドネ2019をグラスで。シャルドネ100%。 色味は濃い目のイエロー、香りは洋ナシのバランスにクリアなレモンのニュアンス、強めにバニラ、蜂蜜やナッツ。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味にしっかりとした酸味でバランスが取れている。 ハイコスパワインのヤルデンの上級バージョン。ベーシックなものは白地のエチケットの白デンだが、こちらは黒地の黒デン。黒デンは白デンと比較すると、より厚みとコク、そして酸味がある印象、しばらく寝かせても良いかも。

TKR