ブラン　セック　ド　スドゥイロー　2020 ボルドーブラン スッキリ辛口からのじんわりコク、酸の演出がお洒落。 ミネラル、白い花々、蜜、洋梨、青リンゴ、微かにホワイトチョコレート。 リッチな香りで、単体でも楽しめる。 料理に合わせる 鯵と鶏胸肉のフリット、生レモンバターソース。 合いますが、揚げ物ではない。 もっと前菜寄り、かつ素材を活かした繊細な料理の方が良いと感じた。 85点 スッキリ淡麗ではなく、スッキリの背景にしっかりとした優しく、美しい厚みがある。

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