フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ドメーヌ・ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2021をグラスで。ピノ・ノワール100%。 色味は明るいルビー、香りはラズベリーのバランスに腐葉土やウッド等の森を連想させる香りに、紅茶のニュアンス、樽香。 飲み口はやや軽めの口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味。 ボトルの最後の一杯で頂いたが、量が少し足りなかったらしく、抜栓直後の同じワインを別のグラスで少しだけ頂けたので飲み比べ。抜栓直後のグラスの方はわずかに酸が強めに出ており、時間が経過したグラスの方がまとまりがあった印象。

TKR