イタリアはシチリア島、マンドラロッサ フィアーノ2018。フィアーノ100%。 色味はイエロー、香りはグレープフルーツのバランスに洋ナシ、石灰のミネラル感。 飲み口はやや厚みある果実味に、果実味よりしっかりした酸味のバランス。 抜栓後はバランスが悪く、強い酸とクセのあるメロン香が前面にでていたが、1時間ほど経過して(温度?)バランスが取れてきた感。また珍しく2日目に持ち越したが、2日目の方が落ち着いた香りになり、飲み頃感。 買ったことを忘れて賞味期限を1.5か月過ぎたAOCカマンベール・ド・ノルマンディを、ペアリング度外視で頂く。やや赤みを帯びて癖のある香りを振りまいていたのでビビりつつ、捨てるのが勿体ないから食す。なかなかの芳しさでワインの風味がすべて持っていかれる。

TKR