フランスのシャンパーニュ地方、ポメリー キュヴェ・ルイズ2005をグラスで。シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%。 色味はゴールド、泡はきめ細やかに豊かに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、イーストの酵母感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、優しい果実味と程よく爽やかな酸味の、優しいラスト。 エノテカのプレステージ・シャンパーニュ・クルーズ13本の内の1杯。ルイズの名は創始者の娘さんの名前だそうだが、2005のキュヴェ・ルイズは随分とポップなデザイン。よく見れば、ブドウ畑の丘に整然と並んだ畝との共通点が見いだせる。

TKR