Pommery Cuvée Louise
ポメリー キュヴェ・ルイズ

ポメリーのキュヴェルイーズ、熟成いい感じ、色はゴールド、うーん、美味しい。

3本目。 シャンパーニュ続きます（笑） 主催者がシャンパーニュが大好きなそうで、シャンパーニュだけで300本くらい（もっと？）部屋にゴロゴロありました。スゴイ。 ポメリーのキュベ・ルイーズ。 久しぶりにいたどきましたが、やはりまだイキイキとした酸と炭酸があってフレッシュ感があります。

今年最後は安土にある古民家フレンチにて♪ 〆は持ち込みシャンパーニュ✨✨ ポメリー キュヴェ ルイーズ 2005 まさに飲み頃、白桃に洋梨のアロマとクリーミィな味わいは後半にトースト感があり余韻も素晴らしく長いですね ヾ(*´∀｀*)ﾉ

ポメリー　キュヴェ　ルイズ　2005 大事な友人との忘年会&クリスマス会は　老舗フレンチの名店シャン○ール〜 乾杯は此方〜 大好きなポメリー♬ 果実味しっかりで心地良い酸味〜美味しいです♡ □お出迎えの一皿（スモーク鰤　牛肉赤ワイン煮込み　サーモン　蝦夷鹿パテ　春菊の蒸しパン）

「　秋は　美しい風景が多過ぎる。 　　　その美を表現するには 　　　　私の手、キャンバス、 　　　　　絵の具も　足りない」 　　　　- ヴィンセント•ヴァン•ゴッホ　- 　•今年の秋は短すぎた。 　　　衣類等　秋物　売れ残り多数？

和食店で美食仲間のお誕生日会✨✨ 酒菜盛り合わせは、十四代を含めた日本酒飲み比べ♪芋煮にアン爺さんのシャンパーニュ︎⤴︎ ⤴︎ ポメリー
キュヴェ ルイーズ 2005 奥行きのある果実味と酸は品が良く、とてもエレガント(*˘︶˘*).｡.:*♡ 私の段取り不足で、ケーキが被ってしまいましたが、ひとつはお持ち帰りで♡♡

エキスパート合格し、お祝いしてもらいました✨ 状態がめちゃくちゃ良いポメリー1999年。 良い濃さ、熟成感もしっかり。 めちゃくちゃ美味しいです✨✨✨ vinica投稿再開していましたが、実生活では試験用のワインしか口にしておらず、苦行のような日々でした。 リベンジが果たせて、 皆にたくさんお祝いしてもらい、 すごく嬉しいです！（ ; ; ）

ポメリー・キュヴェ・ルイーズ 1999 なかなか、ご縁のなかったルイーズ！ とても美しく、繊細な印象と豊かさの バランス良く相まった味わいでした。

よく熟れて良い香りです。2005でもこんなに熟成感が進むのだなと少し驚きでした。 お料理 イサキのソテー。コシアブラのソースが良い苦味。付け合わせのインカの目覚めに行者ニンニクソース。和のテイストが素晴らしい。

アン爺様ご夫婦京都へようこそワイン会⑥ ラストはいのりさんより 熟成の始まりでフレッシュさもあり〆シャンにピッタリ！

真夏のワイン会！ 乾杯のシャンパーニュは、おいもさんからポメリー キュヴェ ルイーズの2005年！ 特別なエチケット？初めて拝見致しました。 桃や洋梨に、サンザシの香りに、バター、バニラ、ローストしたヘーゼルナッツの幸せな香り。 繊細な泡の滑らかな口当たり。ふくよかな果実味に、酸味と、少しの苦味を感じる深い味わい。 甲殻類のスープと共にいただきました。 おいもさん、美味しいシャンパーニュをありがとうございました(^^)

ポメリー　キュベ　ルイーズ04 私がお泊まりのデュヴァル・ルロワ会に持って行き、その夜誰かが一杯ほど飲んだようで、そのまま皆さん酔い潰れて翌日、しっかり残っていました。ピエール・カロも少し残っていたので、持ち帰りました。 どちらも翌日夕にベランダシャンで頂きました。 このボトルがイマイチだったのか、抜栓から置きすぎたのか、いまひとつな味わいです。泡は残っているものの、味わいにプレステージキュベの葡萄の力強さや酸が足りません。 これならNVのほうがずっと美味しいなぁと、間違えた飲み方を後悔しても覆水盆に返らずです。 あぁ残念。ジャストナウなヴィンテージなのに。。。 一方、僅かに残っていたピエール・カロは泡が抜けスティル化。還元香も完全に消えてコレが意外なほど美味しい✨ 今度、抜栓してから翌日に飲んでも良いのでは？と思ったほどでした。 やはり飲み方次第（保存もですが）で、味わいは記憶と変わるものだと実感しました。 ベランダから見た星と月がとてもキレイでした♡ 最後の瓶の画像は妹のイタリアのお土産の白トリュフペースト。美味しくて一気に食べてしまいました^^;

ふくよかな果実味。まろやかに口の中に広がる。 明るくて優しくて。ちょっぴり切ない。 昨年飲んだ2004とはまた違って美味しい。 Louiseが今までで一番好きなシャンパンかも。

「初心　忘るべからず」 　　　　− 世　阿　弥　− 　　能楽師 　　　•能を洗練された芸術に確立 　　　　　波瀾万丈の人生

いのりさんより ポメリールイーズ1999 熟成とフレッシュさの絶妙なバランス まさに飲み頃

ポメリー　キュヴェ　ルイズ　1999 都をどり&ワイン会⑥ 最後の此方はいのりです〜 もっと熟成しているかと思っていました‥綺麗なイエロー　泡も綺麗〜爽やかな果実味と酸味‥締めには役不足‥（汗） □桜鯛　花山椒のご飯 □黒豆　日向夏　最中 素敵なワイン会に感謝です(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

どストライク。 ありがたい。

フランスのシャンパーニュ地方、ポメリー キュヴェ・ルイズ2005をグラスで。シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%。 色味はゴールド、泡はきめ細やかに豊かに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、イーストの酵母感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、優しい果実味と程よく爽やかな酸味の、優しいラスト。 エノテカのプレステージ・シャンパーニュ・クルーズ13本の内の1杯。ルイズの名は創始者の娘さんの名前だそうだが、2005のキュヴェ・ルイズは随分とポップなデザイン。よく見れば、ブドウ畑の丘に整然と並んだ畝との共通点が見いだせる。

本日は、寿司屋さんに行くために上京。まずはシャンパンです。

新年1本目はポメリー キュヴェ ルイーズ 2004をいただきました。 香ばしく旨みたっぷり、めちゃくちゃ美味しいですー❣️ お節は今年も手作り。 年末からの大掃除にお蕎麦やお節作りでヘトヘトな体に染み渡ります✧︎*。ヾ(｡><｡)ﾉﾞ✧︎*。♡♡♡ 今年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

納車ならぬ納時計の頂き物 @audemars piguet

ポメリー キュベ・ルイーズ2005 職場の忘年会。 細やかな泡が上がっています。 蜜リンゴに白い花、花の蜜、そこにグレープフルーツの皮のような苦味を感じる香り。そこに、煎ったアーモンド、ブリオッシュ、石灰などの良い香り。 口に含むと果実のフレーバーが感じられます。泡は細やかで溶け込んでいるイメージ。 後味には心地よくグレープフルーツのような苦味を残していきます。 15年以上経っているとは思えず、とてもおいしいです(^^)

仕事納めの日に退社後にこちらへ。 プレステージュ・シャンパーニュのテイスティングでしたが、何を勘違いしたか5種類のうち3種類を選択というルールを知らずに、やみくもに最初から3種類オーダーしてしまった… そんなことは後から気づいたのですが、知らないまま1杯目のルイーズを。 最初はあまり期待してませんでしたが、意外と良い感じに仕上がっていました！ 全体的に尖ってなく、柔らかさが際立っていました。当にバランスが良いとはこのことです。 本当に今が飲み頃ですね。

シャンパン・クルーズ（終） アンリオ　キュヴェ・エメラ　2006 柔らかさを感じる溶け込んだ樽、程よく詰まった旨みに心地よい酸味。 ポメリー　キュヴェ・ルイーズ　2005 しっとりと穏やかな香り、ドライさのある味わいにしっかりとした酸味。 以上、全25本中20本テイスティング。 同じメゾンのスタンダードとプレステージの比較を中心にテイスティングしましたが、やはりメゾンごとの特徴がそれぞれ現れており、プレステージはよりそれが顕著となっている印象です。とても楽しいテイスティングとなりました。 <個人的メモ> 王道系　　クリスタル、コント・ド・シャンパーニュ ガテン系　チャーチル、グランダネ キレ味系　ビルカール ミネラル系　ミレネール ボトル含めた総合力まったり系　ベルエポック 樽命系　　アンリジロー

ポメリー ルイーズ！ めちゃうま 酔う前に飲みたかったw 誕生日プレゼント！

予約困難な串揚げ店に再訪。 ペアリング4種類目はポメリー キュベ ルイス2005年。ポメリーのプレステージですね！ イースティーな香りが最高です✨

「ポメリー キュヴェ・ルイズ　2004」 シャルドネ ピノ・ノワール 2日目フレンチに開けたシャンパーニュ♪ ポメリーはお知り合いからお得に分けて頂いて色々飲んでいますが、ルイーズは初めてです♫ 上品なお味で飲みやすかったです❢ お部屋に帰るとき見た月が近くに思えて綺麗〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

家飲みパーティ、濃いめです。

グラスで。

2021年最後の会は秘密の小部屋で持ち寄り会。生ビールややハイボール、各種酎ハイ、箱ワインなど部屋にある飲み物は全て飲み放題なんですが、ほとんど手をつけず。 まずはポメリーのルイズ。楽しく一年を〆ます。