昨日抜栓5.5cmあるコルクに気合いを感じつつもパッとした感じがなかったが、1日経って本領発揮してきた。カシスやカカオといったどこかマルゴーを思わせるような香りとシルキーさがあるが、日本ワインである事も同時に優しさ旨みという意味で感じさせてくれる。

Takafumi Yamaguchi