【(仮称)82の会】6 普通ならマルゴーで終わりですが、本日は「82の会」。 まだメインの82が2本残っています(^_^) 私のとLSV様のもので左岸・右岸対決をしてみよう、との事で企画が始まった会でした。 2本同時出しですが、ポストは同時に出せないので私の左岸から シャトー・オー・ブリオン　1982 1980年代のオー・ブリオンというと何と言ってもパーフェクトワインの1989が有名で、1982の五大シャトーの中ではオーブリオンは一番低めな評価ですが、だからこそ飲み頃なはず。 濃いめな次のポストの右岸と比べると明るめなガーネット。 シダー、鞣し革に少しスモーキーなオー・ブリオン独特の香り。 収斂性なく、引っ掛かるところがない、球体の味わいにはまだパワーも感じて先のマルゴーとは異なりますが、これもジャストナウゥウゥゥーーーーッ！(©️白猫ホッサー様) 皆様からも高評価をいただきました。 カベルネ・ソーヴィニヨン45％、メルロー37％、カベルネ・フラン18％で五大シャトーの中ではメルローが少し多めなオー・ブリオン。 いつものショップで3年程前に購入したものですが、とても良いコンディションでした(^_^) シェフから予定メニューになかったリエットも出していただきましたが、何の肉だったかな？ ゆーも様待ち(笑) →いただいたコメントの通り、蝦夷鹿との事でした。 【その他】 しばらくの間、いつものショップのウォークインセラーにあるのを眺めてはいましたが、まだ安かった頃を知っているので、これも高くなって手が出なかったのですが、ここ数年のグラン・ヴァンの高騰で「俺が死ぬまでには飲み頃にならない最新のヴィンテージが10万超え。82でこれならディスカウントじゃね？」と錯覚して3年程前に購入したものでした(笑) 【その他2】 こちらは飲む直前に澱を除く為にデカンタージュしたので、澱混じりの部分がそこそこ残っていました。 ちょっと酔ってきたので「オリブリオン、飲みたい人？」と親父ギャグを飛ばしたら、ちょっと受けたような気がします(笑)

chambertin89

飲み頃バッチリ♡でしたね〜 素晴らしいワインでした✨ リエットは蝦夷鹿との事でした♪

ゆーも

ゆーも様 アリゴテうございます！✨ もっと熟成が進んでいるかな、とも予想していましたが、まだ力はあるものの丁度飲み頃な感じで良かったですね(^_^)

chambertin89

chambertin様、 これは美味しかったです！ ボルドーの'82‼︎ 歴史・時間・文化‥‥ いろんなことを考えさせる凄いワインでした♡ いつもありがとうございます♪

aiaisarusaru

aiaisarusaru様 こちらこそアリゴテうございました！✨ どのワインもそれぞれ個性を発揮して、美味しいものばかりで楽しい会でした。 また、よろしくお願いします。

chambertin89

良い飲み比べでした。 どちらのワインも状態が良く、当時の左岸、右岸のワインの特徴が分かって良かったです。 貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました！

bacchanale

bacchanale様 40年以上前のヴィンテージですが、状態に問題がなく、美味しく飲めて良かったです(^_^) 私にとっても貴重な体験でした。

chambertin89

素晴らしい〜

アン爺

アン爺様 アリゴテうございます！✨

chambertin89

素晴らしいオーブリオンありがとうございました！まさに王者の風格のあるワインでした。3年前の購入、完璧でしたね！？

Eiki

Eiki様 期待通り、期待以上のオーブリオンで購入した甲斐がありました。 基本的にはこれまでは自分で熟成させたワインが主でしたが、バックヴィンテージでこれだけのものが入手出来たのは幸運でした。 20～40年も待つ必要はありませんし(笑)

chambertin89

受けた気がしただけでも良かったですね(笑)

盆ケン

盆ケン様 少なくとも隣に座っていたaiaisarusaru 様は「ｸｽｯ!」と笑っていただいたので受けたと思います(笑)

chambertin89