100本目。大阪市内の大コンサートホール併設のフレンチレストランにて。フランス産のピノノワールとアンガス牛のコースをいただく。サラダはメロンとトマトを非常にうまく、生ハムと合わせてあり、フルーティーなソースが非常によくサラダにまとまりを作っていた。シェフはかなりの上級者でしょう。RF1の早瀬さんのようでした。冷製スープも悪くない。そして、メインのアンガス牛。やはり、ピノノワールのフルーティーな味には力不足だった。もちろんこのワインもブルゴーニュの複雑さは足りていない。しかし、値段を考えると非常にフルーティー。ちなみに、私は外国牛はあまり好きではない。ただアンガス牛はアメリカ産かオーストラリア産、タスマニア産等あるが非常に日本人好みな牛肉だと思う。決して悪くはない牛肉です。ただ和牛はほんとにすごい。寿司と共に世界に誇れる食材です。ちなみに、アンガス牛をワインに合わせるなら、かなりレアにしてもらうのがおすすめです。

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