Vezzoli Franciacorta Satèn Brut
ヴェッツォーリ フランチャコルタ サテン ブリュット

イタリア北部のロンバルディア州DOCGフランチャコルタ、ヴェッツォーリ フランチャコルタ サテン ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味は明るいイエローゴールド、泡は非常に細かく立ち上る。香りはイーストの酵母感が強く、次いで青リンゴやグレープフルーツ、蜂蜜に軽いナッツ。 飲み口はきめ細やかな泡で口当たり柔らかいが、優しい果実味としっかりした酸味でドライな印象が強い。 有楽町のフランチャコルタ協会直営のフランチャコルタバーにて、サテン飲み比べセット。サテン特有の4.5気圧前後のロープレッシャーの柔らかさを堪能。

☆2.6

イタリア北部のロンバルディア州、ヴェッツォーリ フランチャコルタ サテン ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味は明るいイエローゴールド、泡は非常に細かく立ち上る。香りはイーストの酵母感が強く、次いで青リンゴやグレープフルーツ、蜂蜜に軽いナッツ。 飲み口はきめ細やかな泡で口当たり柔らかいが、優しい果実味としっかりした酸味でドライな印象が強い。 これともう一杯別のフランチャコルタのシャルドネで、勝手に飲み比べセット化。 こちらは比較的シャンパーニュに近い、酵母ときりっとした味わいが強めで、果実感が強めに出る傾向のあるフランチャコルタの中では果実感が控えめなドライなフランチャコルタ。

ヴェッツォーリ フランチャコルタ サテン シャルドネ100% 近所のイタリアンで月1の満月ワインバーで 1人飲み。ヴェッツォーリのサテンから スタートしました。 今年の自分の誕生日に飲んだのも ヴェッツォーリのシャルドネのみで造られた フランチャコルタでしたが（S.A.）、 サテンも飲みたかったのでラッキー✨ 柔らかな泡が心地いい。 赤リンゴ？青リンゴかなー 香ばしアーモンド、蜂蜜。 美味しいです。 この日のワインとフードのリスト。 アレ？BBQみたい。 なるほど、炭火のいい香りが漂ってました。

誕生日にディナーで出かけて、母からのプレゼント。あわがきめこまやか。

シャルドネ100%

岡崎のcenciでlunch。ﾜｲﾝは料理に合わせてﾍﾟｱﾘﾝｸﾞしてもらいました。最初はﾌﾗﾝﾁｬｺﾙﾀ。前菜はﾎﾀﾙｲｶと文旦、新玉葱、ｷｬﾍﾞﾂ

八幡浜から新鮮な 魚が沢山きたので 魚を食べる日に しました。 この一週間ほぼ毎日 ソービニョン ブランを 飲んで来たので 今日は ヴェッツォーリの サテン(Chardonnay100%)を 選びます 鰆は、オリーブオイルとレモンで 鰹は 新玉ねぎとミョウガ 鰹節 塩で 平目はポン酢で いただきます。 ワインだけで いただくと かなり ドライな 感じですが お料理と 合わせると不思議なくらい 甘くなるのですね。 まさにマリアージュ 良い 1日の締めになりました