イタリア北部のロンバルディア州DOCGフランチャコルタ、ヴェッツォーリ フランチャコルタ サテン ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味は明るいイエローゴールド、泡は非常に細かく立ち上る。香りはイーストの酵母感が強く、次いで青リンゴやグレープフルーツ、蜂蜜に軽いナッツ。 飲み口はきめ細やかな泡で口当たり柔らかいが、優しい果実味としっかりした酸味でドライな印象が強い。 有楽町のフランチャコルタ協会直営のフランチャコルタバーにて、サテン飲み比べセット。サテン特有の4.5気圧前後のロープレッシャーの柔らかさを堪能。

TKR