Bernard Brémont Brut Grand Cru
ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ

☆3.7（コスパ込み） チャーミングな果実味 ＋ しっかりと腰が入った酸の質感 ＝ 万華鏡の様なキラキラした輝き 、の様に感じるアンボネイ100%でした ── ワイン初心者の頃に、初めてのアンボネイとして頂いた際に、感銘を受けたキュベです。 そのせいか、私の中では、アンボネイ＝このベルナール・ブレモンさん、となっています。 約４年ぶりで、楽しみにしてました。 テクニカル情報は最下部に載せておりますが、デゴルジュマン22年6月27日のロットです。 抜栓直後── ○熟した蜜入りの赤＆青林檎のチャーミングな果実味で、十分開いている雰囲気。 ○酸の質感は、予想以上に腰がしっかり入っていると共に、粒度が細かい。 ○チャーミングな果実味と相まって、万華鏡の様にキラキラと輝いている印象。これは、ワイン初心者の頃にも感じた要素。 ○このキラキラ感、シャルトーニュ・タイエさんのNVに通ずるものがあります。タイエさんに比べると低目の重心ではありますが、エアリーな質感は共通しています。 抜栓１時間後── ○抜栓直後と同じ印象ですが、果実味がよりトロッとして来ました。 ○４年前に感じた塩バターも漂って来ました！塩パンの様にも感じます。 ○この塩っぽさ、ミネラリーもそこそこ感じます。 このワインも少し値上がりしましたが、フィラディスさんの定価で6,200円と、まだまだイケます！ 気になる点は、ラベルデザインが以前とはうって変わって、カジュアルになった事です（笑） 現行も素敵ですが、以前のシックで高級感あるデザインの方が個人的には良いかな〜笑 ★テクニカル情報★ ○フィラディスさんHPより── ・アンボネイの葡萄100%、一番搾り果汁を使用。 ・ベースワインの発酵はホーロータンク ・乳酸発酵あり。 ・瓶内熟成期間24ヶ月以上 ○ベルナール・ブレモンさん公式HPより ・リザーブワイン35% ○裏ラベルより── ・ピノ・ノワール70、シャルドネ30 ・デゴルジュマン22年6月27日のロット ・ドザージュ8g/L

美味い。 でも季節先取りだね笑 夏飲みたい。

誕生日に開けたシャンパン ピノ70シャルドネ30で飲みごたえあり 牡蠣のアヒージョに最高だった。

見てください、この輝くバブルを。ワインエキスパートエクセレンス合格した自分へのお祝い❗️

銘醸アンボネイ村のつくり手。村の名産、ピノノワール主体のセパージュ。シャンパーニュらしからぬモダン？なエチケット。ちょっと期待させるスペックなんだけど味は一般的なシャンパーニュ。悪くはないんだけどちょっと損してる？

フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区GCアンボネイ、ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュをグラスで。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかで豊かに立ち上る。香りは青リンゴのバランスにレモンのニュアンス、白い花にトースト、蜂蜜。 飲み口は中庸な重さに、柔らかな果実味としなやかで溶け込んだ酸味で、柔らかな印象。

週末ランチのフレンチ。初のペアリングで出してくれたシャンパーニュ。サーモンのサワークリーム添えと。 薄いゴールド色。リンゴにレモン、軽くハチミツとトーストの香り。爽やかな酸味。後味に発酵バターのような柔らかな旨味も。少しの贅沢がまた前に進むエネルギーをくれました。大事な仲間とのこの上ない時間に感謝。

シャンパーニュ2杯目！ こちらは酸味がとても高かった気がする！

Bernard Brémont Brut Grand Cru 店主の強いお薦めに押されて 帰りの車中で予算オーバーだと後悔しつつ…。 きめ細かい泡 この泡で感じる酸て美味しい!! 結果オーライ(*´∀｀)

G-○

りんごのような清涼感を感じるシャンパン。甘さを感じながらもスッキリとした味わい。

ベルナール ブレモン ブリュット 柔らかく飲み心地いいです。

ベルナール・ブレモン グラン・クリュ アンボネ・ブリュット NV 恐らく初めて頂く造り手。 普段飲み様に購入したフィラディスの6本Champagneセットに入っていた1本。 購入してまだ1ヵ月くらいなのでまだ味わいは荒れているはずだが、検証のため開けてみた。 抜栓時にもガス圧は強く、勢い良くパン！っと開栓。 やはり香りも鋭く、味わいにも刺激が強く荒れている。シャンパーニュグラスでは尖った風味なので大きなブルゴーニュグラスでゆっくり頂いた。 それでも果実味やミネラルにトゲがあり、余韻に青さや苦味が残る。。。 半分程残して2日目に頂くと、荒々しさは柔らぎ纏まりや甘さが出ている。 NVとしては悪くはないが、後2、3年は待ちたい、と思った。 シャンパーニュは動かしてはいけない！ 早開けもやっぱり良くない？ どうしても開けるなら前日抜栓？かな？

【ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ】 寒い日はブラン・ド・ノワール。上品でボリュームのある果実味

ベルナール・ブレモン　アンボネイ・グラン・クリュ・ブリュットN.V. 初めて飲みます。シャンパーニュ屈指のピノの産地、アンボネイのブドウのみを使って造られているそう。 ノワールかな？と思ったらピノ70シャルドネ30でした。昔の投稿を見てみるとエチケットがガラッと変わったようです。 厚みのある液体、リッチな果実にコクが加わります。舌触りの良い柔らかさがありとても心地よく飲めます。いいシャンパーニュですねえ、アンボネイの名は伊達じゃないですね。

友人の誕生日祝いを馴染みの割烹で。 お造りはフグとブリ。冬の味覚が楽しめるようになりました。 友人はかに家の社長。ミラノでぴったりのネクタイ見つけて誕生日プレゼント。

アルカナ伊豆でウェルカムドリンク?

締めシャンパーニュ イースティで美味しかったです。 あとフルーツですね。 大変楽しいひと時でございました♡♡♡ 締めのパンなどと一緒に

ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% リンゴ、洋梨の甘さと酸味のバランスがよく、豊潤さが感じられるシャンパーニュ

ワイン会2本目 非常にアッサリです。

週末シャンはコスパ良いコレ。 トウモロコシとインゲン豆を蒸しておつまみに。 野菜は蒸すに限る！ ただ、蒸し鍋デカくてキッチンに納まらないのよね…

＠タニ 乾杯のシャンパーニュ はじめていただくこちら 柔らかい〜私にしたらちょっと柔らかすぎるかな？？

誕生日前夜祭。 妻購入のシャンパーニュでお祝い。 美味しい^_^ キラキラした液面。泡も程よい強さで柔らかい。 柑橘系の果実味だけど酸はそれほどでもなく余韻としてのアクセント。 とても上品で高貴な気分！

仕事納めのお疲れシャン。 午前中仕事～納会で2018年の仕事納め。 伊勢丹に寄ったら、今日からお休み入っているような人もたくさんいたのね… ワインコーナーではシャンパーニュが次々と売れてました。 ベルナール・ブレモンで餃子シャン。 リンゴやシトラスのアロマ。 果実味と酸味でふんわりと包み込んでくれるような癒し系シャンパーニュ。 デザートは銀座かずやの「煉」。

えっと、恵比寿飲みです。 先ずはシャンパーニュから〜 ベルナール・ブレモン ブリュット グラン・クリュ アンボネイ PN60/Ch40 グラスで飲めるワインが充実したお店！ ここはイイです♪

泡の会 サロン

ベルナール・ブレモン・アンボネイ・グラフ・クリュ ブリュットNV 薄いイエロー～細やかな泡～ 甘い果実の香り～ 甘さうっすら～果実味 スッキリした優しいお味～ 春が近づき 泡率上がりそう❗ ブル白はもう少し あ・と・で❗(*^^*)

お友達のお店の開店祝い兼ねてディナー 炭火で炙ったホタテと緑豆のインサラティーナ

比較的滑らかな泡、渋み、酸味はさほど強くなくスッキリと飲める。

ベルナール ブレモン ブリュット 美味しい。コスパのいいシャンパーニュ。 アンボネイ。