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3.0
『昼下がりの畳の上に置いてある新聞』 〈コンディション〉 温度…室温が適正 抜栓…開けてすぐから楽しめる 二日目…変わらず楽しめる 〈ティスティング〉 バニラ・腐葉土・ハーブ香 渋みがまろやか・少し苦味 〈ペアリング〉 ✿前菜・副菜系 胡麻ドレッシングサラダ 相性◎:後味に胡麻の風味が香る 和風や梅ドレは酸味が際立ち× 厚揚げ田楽風 相性◎:八丁味噌の甘味がワインと好印象 ひじきの煮物 相性◎:味がまとまる感じ 焼き茄子バルサミコ酢マリネ 相性◎:茄子の風味が活きる カボチャの煮物 相性△:邪魔はしないがカボチャの方が強い ✿メイン系 トンカツ(ソース付き) 相性◎:ワインがまろやかに、余韻は揚げ物の香り が鼻から抜ける ハンバーグ 相性◎:ハンバーグの旨味が活きる 牛肉のオイスターソース炒め 相性◎:肉が際立つ キノコリゾット 相性◯:まろやかさが合うが引き立てるは少し違う 肉じゃが 相性 △:合わなくはないが味は別々に感じる ✿デザート・おつまみ 鶏皮の甘辛煮 …相性◎・どちらの風味も感じツマミにピッタリ 柿ピーの柿の種(おかし) 相性◎:柿の種の風味がすごく活きる チョコ 相性◯:チョコの風味と合う 〈総括〉 ワインだけより食事と一緒に楽しむワイン。 香りはそこまで強く無いが、個性が柔らかい分、料理にも合わせやすい。
T.Inutsuka
気になってるコンビニワイン マリアージュ参考にさせてもらいます(^.^)
million$
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『昼下がりの畳の上に置いてある新聞』 〈コンディション〉 温度…室温が適正 抜栓…開けてすぐから楽しめる 二日目…変わらず楽しめる 〈ティスティング〉 バニラ・腐葉土・ハーブ香 渋みがまろやか・少し苦味 〈ペアリング〉 ✿前菜・副菜系 胡麻ドレッシングサラダ 相性◎:後味に胡麻の風味が香る 和風や梅ドレは酸味が際立ち× 厚揚げ田楽風 相性◎:八丁味噌の甘味がワインと好印象 ひじきの煮物 相性◎:味がまとまる感じ 焼き茄子バルサミコ酢マリネ 相性◎:茄子の風味が活きる カボチャの煮物 相性△:邪魔はしないがカボチャの方が強い ✿メイン系 トンカツ(ソース付き) 相性◎:ワインがまろやかに、余韻は揚げ物の香り が鼻から抜ける ハンバーグ 相性◎:ハンバーグの旨味が活きる 牛肉のオイスターソース炒め 相性◎:肉が際立つ キノコリゾット 相性◯:まろやかさが合うが引き立てるは少し違う 肉じゃが 相性 △:合わなくはないが味は別々に感じる ✿デザート・おつまみ 鶏皮の甘辛煮 …相性◎・どちらの風味も感じツマミにピッタリ 柿ピーの柿の種(おかし) 相性◎:柿の種の風味がすごく活きる チョコ 相性◯:チョコの風味と合う 〈総括〉 ワインだけより食事と一緒に楽しむワイン。 香りはそこまで強く無いが、個性が柔らかい分、料理にも合わせやすい。
T.Inutsuka