『宮崎でシャルドネ造ったらこんな感じ？』 〈コンディション〉 温度…冷蔵庫より少し高め 抜栓…開けて少ししたらバランスが良い 2日目…良い 〈ティスティング〉 レモンイエロー 匂いが個性的・華やかな・バニラ・ココナッツ・南国系フルーツ・マンゴージュース（香り）・洋梨・粘土・優しい香り・後味なめらか 〈ペアリング〉 ✿前菜・副菜系 胡麻ドレサラダ 　相性◎：口の中でまろやか、風味も引き立つ キャベツとトマトのマリネ 　相性◎：酸味が溶け合い高め合う 小魚と鰹節の佃煮 　相性◯：魚の風味がしっかり残る ひじきの煮物 　相性 △：ひじきの苦味が少し立つ ごぼうのきんぴら 　相性 ×：ごぼうの臭みを感じる ✿メイン 鯖みりん 　相性◯：後味に少しワインの酸味が残る 砂ずりのソテー 　相性◯：砂ずりの味わいが最後まで楽しめる 豚肉と山芋のオイスター炒め 　相性◯：邪魔せずどちらも楽しめる 〈総括〉 開けてすぐは華やかで個性的な香りで溢れているが、徐々にまとまってくる印象。 香りは南国系のフルーツだが優しい印象もある。 メロンの香りより瓜系の香りといった印象かも！

T.Inutsuka