コサンス・ラルジリエ・レ・ソンス・ボワゼ・エクストラ・ブリュット2013年を頂きました。ピノ・ノワール100%で単一のラルジリエから、葡萄は2013年収穫で、デゴルジュマンは2019年3月21日と記載されています。 ギョーム・セロスのピノ・ノワールはこのラルジリエというコサンス所有の単一畑からで、自分たちでシャンパーニュを造り始めたのは2006年からだそうです。 綺麗なゴールデン・イエロー。 リンゴやクインス、シトラス、リコリスやライム・ストーンにナッツなどがとても繊細に香ります。 細かなファインなバブルで、とてもクリーミー。甘い風味の果実味からきちんとした酸味を感じ、溶けてゆくミネラル感のフィニッシュ。果実味のコクも申し分なくバランス感に優れ余韻も長い。パワフルながらもとてもエレガンな全体感。 翌日はもう少し柔らかでスパイシー。とても綺麗なシャンパーニュでした。

Marcassin