今夜のワイン…料理は全てロゼワインをイメージして作りましたが、あえてこんなオレンジワインと思ったら、ラマートワインと言うワインに合わせてみました♪(￣▽￣;) 豚ロース肉のミラノカツレツ風、海老とサーモンとアボカドの冷製、イカ芋大根とのマリアージュは、ロゼワインにも劣らないかと！(^ー^) ピノ・グリージョの懐の深さを実感❤️ 【ラマートワインとは】「ラマート」はイタリア語で「銅色」の意。いわゆる灰色（グリージョ）品種のブドウを白ワインと同じ方法で醸造し、長めのスキンコンタクトによってモストが淡い銅色となります。これが地元ではラマート＝銅ワインと呼ばれる所以ですが、あくまでも白ワインとして扱われています。

高山剛

色合いは、ロザートっぽいですね～。(^-^)

どら

どらさん 見た目はロザートっぽいですが、味わいはやはりオレンジワインです！(^ー^)

高山剛

ラマートワイン、なるほど、勉強になりました。 オレンジワインの味わいなのですね。 ますます、気になります。(ﾟ∀ﾟ) これもオレンジワインのように変化していくのかな〜‼︎？

☆rui☆

☆rui☆さん ラマートワイン…私も初めて聞く知識でした！(^ー^) ラディコンのオレンジワインみたいな難しさや、酸化による危機的な変化は無いけど、ロゼワインのようにあまり食事を選ばない懐の深さがあります♪(笑)

高山剛