少しオレンジがかって濁りがある。 香ばしい香り、みかん。リンゴのニュアンスをハッキリ感じるわけじゃないけど、アップルパイみたいな雰囲気。酵母の香りも感じず、型にはまらない感じはある。 うっすらとブランデー感や紅茶。そこに甘味も感じられる。この甘味の出し方は狙ってると思う。 ナチュラルで少し強めの酸。旨味はバッチリ出てる。ナチュールらしい旨味。味は綺麗に乗ってる。 柔らかくて軽いボディ。 主張はあるものの後味はスッと消えていく。華やかすぎず、むしろ穏やかなシャンパーニュ。 めちゃくちゃナチュラルなんだろうけど、絶妙にバランスの取れた作品。 泡は細かくて少ない。儚さを感じる泡。 あまり食中酒的ではない。食後かアップルパイと紅茶の代わりのおやつ。

hamuito