イタリア、フランチャコルタのノンドサージュスパークリング。 やや緑がかった淡い黄金色。 白い花から始まり、ナッツ、トーストの薫りも。 しっかりした酸が特徴と思われる。もう少し旨味が欲しいかな。 アジのつみれ団子の揚げ物、我が家でブームの間引きニンジンの葉の揚げ物、 エビとザーサイの中華風白和えいずれとも素晴らしい相性示す。

masahide.koizumi.7