ジューシーな泡。カリフォルニアのクルーズ・トラディション・ロゼNV ポケモンのローブシンを思わせる印象的なエチケットを見て以来、ずっと飲みたかった一本。今年はすぐに注文し、初めて抜栓。 サーモンピンクというよりローズゴールド。 白桃、杏の熟成香。繊細な泡立ち。上品な辛口で後味にフルーティさがあり、シャンパーニュからブリオッシュやムスク香を引いたような、クリーンな味がします。 ピノ・ノワール54 シャルドネ46 2017年の葡萄97％使用 （ワイナリー情報） ハーブ入りハンバーグのトマト煮、パセリのバターライスと一緒に。ジューシーですが甘くない泡なので、幅広い料理と合いそうです。

knami