今夜は Trimbach Riesling です。 とても爽やかで美味しい。 暑い季節は、赤ワインでも、樽の効いた白ワインでもなく、所謂ステンレスタンクの白ワインが良いですね。 レモン、ライム、白桃に白いお花。やや酸味が強め。 ワインのお供は、鯛めしにすだちを搾っていただきます。 合わせる食事や季節によってはレゼルブよりも良いかもしれません。

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