【シン・アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会】11/13 アリゴテ子ちゃんの部が大団円を迎えてまたまた終わってしまったかのように思いましたが、クロい奴らがまだ控えています。 先のグロフィエのベーズに続くクロい奴は私の持ち込みのこちら ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ　クロ・サン・ドニ2014 ヴィンテージなのか造りなのか、思いの外、熟成が進んでいて黒い奴というには淡い透明感あるルビーの色合いには少しオレンジの兆しも。 これはこれで美味しそうです(^q^) グラスの横から見ると結構濃いめな黒い奴。 香味も繊細な感じですが、思い込みのせいかどちらかというと黒系のベリーでバランス良く優美な印象。 クロ・サン・ドニというと以前いただいたポンソのダークヒーロー的なラスボスのスケール感が印象深いので物足りなく感じる方もいるか知れませんが、元々は1994のデュジャックのをいただいてバランス良く、スタイリッシュな佇まいに感動してからのクロ・サン・ドニ好きなので、こちらはこちらで大変美味しくいただいきました(^_^) やっぱりクロ・サン・ドニは良いですね。 【インポーター情報】 ジョルジュ・リニエはモレ・サンドニに本拠を構えるモレの代表的なドメーヌで、セラーが造られた19世紀中頃よりリニエ家が所有しています。小粒ではありますが非常に優れた畑をいくつか所有しているモレ・サン・ドニの有数なドメーヌです。芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことで知られています。生産量の半分をニュイやボーヌの有力ネゴシアンに樽で売っている為ドメーヌの元詰めワインは貴重なものとなっています。なお、ユベール・リニエとは従兄弟にあたります。 2002年からジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏(当時23歳)が醸造責任者としてドメーヌを仕切っており、ワインのスタイルも変わってきています。ブノワ・ステリー氏は非常に研究熱心で、ピノ・ノワールの繊細さを表現したフレッシュなワインを理想として、ワイン造りを行っています。 その為新樽はあまり使わず、グランクリュで50%、プルミエクリュで30%、ヴィラージュには新樽を使いません。耕作に於いては従来から、堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しません。 クロ・サン・ドニはクロ・ド・ラ・ロッシュに隣接する特級畑。粘土と褐色石灰が混ざりあう土壌が、このワインに繊細さとしなやかさを与え、モレ・サン・ドニで造られるワインの中で最も繊細な味わいに仕上がります。 リニエのクロ・サン・ドニは、2つの区画の畑から造られています。1つはより急で岩の多いクロ・ド・ラ・ロッシュ側にあり、樹齢70年のブドウがワインに驚くべきアロマの高揚をもたらす傾向があります。もう一つの区画は、モレ・サン・ドニ側の樹齢50年の古木で、味わいに豊かさと丸みをもたらしています。濃い赤色で複雑な香りで口当たりのインパクトがあり、全体的にバランスが良く、フレッシュ感と柔らかさと酸のバランスも良い、ミネラルやすみれの感じが素晴らしく、フィネスを感じさせるスタイル。モレ・サン・ドニらしさを感じる事が出来、繊細なタンニンときれいな柔らかさが特徴です。 【その他】 三度目の飯より大好きなクロ・サン・ドニ。 どの造り手のものも高騰してしまって手が届かない存在になりましたが、バックヴィンテージが何とか手が届く価格で出ていました。 最初はパタイユのアリゴテを6本お出しするので、クロい奴は他の方にお任せしようかなと思っていましたが、1月頃にこのリニエの案内がありました。 同時期にボランジェのPN 18AYCという黒い奴の案内もあったので「どちらが良いですか？」 と伺ったところ、圧倒的にクロ・サン・ドニでこちらにしました(笑)

chambertin89

エレガントで華やかなクロサンドニ、とても美味しかったです！やっぱりグランクリュはテンション上がりますね笑！？

Eiki

Eiki 様 クロ・サン・ドニ好きになるきっかけの94デュジャックはエレガント系だったので、こちらも好みでした(^q^) アリゴテも良いですけど、やっぱりグラン・クリュが盛り上がりますね(爆)

chambertin89

エレガントなクロいお方！ シェフの野鴨の濃いソースとも エポワスともしっくりと寄り添って それでいて美しいお姿に うっとりとしちゃいました〜

ゆーも

ゆーも様 価格は他のグラン・クリュよりもかなりお手頃だったので、どうかな？と思いましたが、料理と楽しむには丁度良い熟成具合だったかも知れませんね(^_^)

chambertin89