『No.942 相変わらず薄旨を作るのがお上手で』 土曜日の話。 仕事の後、所用で友人と会ってきた。夕飯も一緒にと思ったのだが、雑用をいくつか済ませてたら、何だか食べ損ねていて、しょうがないから…ってことで、友人と別れた後、帰りがけのコンビニで何某か買って帰った次第。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・チーズリゾット(冷凍) ・麻婆茄子(冷凍) ・ななちきとハッシュドポテト それにしても、セブンイレブンの冷凍食品のクオリティの高さたるや…ねぇ、あなた。僕は特に麻婆茄子は大好きでつい2パック食べてしまうわけで。そしてこの日はフランスはラングドックのル・トン・デ・スリーズのラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！2017年をお供に。それにしても舌を噛みそうな名前だこと。サンソー100％のこの一本。 抜栓し、グラスに注ぐと…淡いっていうか、これはロゼなんじゃないのくらい色合い。香りの方は、グラスに注いだとたんフワッとベリー系のチャーミングな果実香。これは実に心躍る感じ。もう少し鼻を近づけると、果実香の奥に少し土っぽさや鉄のニュアンスを感じなくもないが、これは僕の中では許容範囲ってことで。 そして一口…あららぁ、これはまた実に華やかでチャーミング。果実の豊かな味わいが口いっぱいに広がる感じ。そして引っ掛かりはゼロ。するりと入っていくのねん。これはシルキーとかベルベッティーン(レニクラ的言い回し)というよりは、薄旨からくるものなのかしらん。 それにしても、このチャーミングな味わいは実に気持ち良い。思った通り、麻婆茄子には相性抜群！この感じだと、餃子や春巻、焼売(肉主体)のような点心ものには間違いなく合うだろう。チキンも問題なし。どちらもグイグイ進む。リゾット、合いますよもちろん！ちょっと一言いいのなら、この冷凍リゾットはなかなかの美味しさ。 閑話休題。 それにしても、このワインは実に美味しいな。豊かな果実味で、酸味やタンニンというよりは少し甘味が勝つ感じ。でも甘ったるくなく、スッと後味が引いていく儚さがまた良かったり。食事と共にいただくのが僕的には好きかな…といった感じ。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ