『No.1319 お祝いですので』 【ゼクト・リースリング・ブリュット・ナチュレ/2015年】 クレメンス・ブッシュ/ドイツ・モーゼル ・リースリング 100% 合わせた夕飯 ・羊のスペアリブ ・トマトソースのニョッキ ・野菜とパンのスープ 結婚記念日…ということで、結婚した年のワインを。 慎重に抜栓…スポンと景気の良い音で吹きこぼれなし。グラスに注ぐと…シュワシュワとガス感強めの液体。鮮やかな黄金色がまた言いなと。フワッと香るシトラス系の柑橘に青リンゴ。もうこれは美味しいやつでしょ…たぶん。 そして一口…キュッと少し強めの酸味。口を少しすぼめたりして。クリスピーなガス感に果実の風味、ライムやレモンに青リンゴ。時折パイナップルのような甘やかさと酸味のハーモニー。花のニュアンスにほんの少しだが感じる蜜。コリッコリなミネラル感もいい具合。ざっくり感のある飲みごたえありのスパークリングだ。 羊のスペアリブのローストにこれが実によく合う。食事に寄り添う姿勢も好きだが、羊の脂をしっかりリセットしてくれる仕事ぶりは流石だなと。力強い飲み口も相まって、羊肉に合わせるには最適かと。トマトとチーズのソースで合えたニョッキともとてもいい友達ぶり。野菜と残ったフランスパンを軽く煮込んだスープも意外と相性良かったり。キノコの風味がよかったのかな。 結婚記念日は、結婚した年のワインを…ってことで、いろいろ用意したが、今年は当たりだったかな。10年前のヴィンテージでありながら、フレッシュで力強く、そつなく仕事をこなしつつ、どこかしら親しみやすいキャラクターで…って褒めること多すぎ。 もう少しシームレスな飲み心地であれば…と思わなくもないが、逆にこのツイード的なざっくり感のある飲み心地がキャラ的に合ってるかな…なんて勝手に思ったり。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ