サルディーニャ島のカンノナウ100%の赤。 粘性は低め、明るい色目。 赤い果実、ザクロ、さらに白胡椒のような薫りも。 鶏もも肉の塩麹焼きはもちろんあうのだが、丸オクラの青みとあわせると、ワインの果実味がより膨らむ。 さらに付け合わせの少し脂を含んだきゅうり、レタスと合わせると、 不思議なことに、野菜の青みがワインの甘み・旨味を引き出し、しっかりした酸、ミネラル感と素晴らしいマリアージュ示す。 かなり好み。 ★3.7

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