ベースワインのクラッシコと同じヴェルディッキオ100%。ワンランク上のこちらは平均樹齢が高く、15haの単一畑で収穫され、選果を経て花梗せずに空気圧でじっくり圧搾している、らしい。 肝心の味は、クラッシコよりもドライでアフターの苦みが強い印象。口当たりもやや硬くモタっとした存在感がある。香りはとてもフレッシュで、柑橘を主体にアプリコットやハーブのニュアンスが混ざり合い、ずっと心地よい。 味わいは華やかな果実味とともにミネラル感の強い旨みが広がり、酸も穏やかながらしっかりと入ってくる。 単純にサルタレッリのつくるワインが素晴らしく、その魅力を損なうことなく日本に届けてくれるテラヴェールの腕前を体感できる一本。ただし正直大きな違いは感じられなかったので、リピートするならクラッシコになる気がする。

hbk