【今夜は月例ワイン会】7 でっきるかな、でっきるかな、ハテサテムフー♪( ・∀・) ピノ・ノワール４連発のトリを飾るのはO様からのこちら ドメーヌ・デュジャック　2016クロ・ド・ラ・ロッシュ Σ( ﾟДﾟ)人気ドメーヌのロッシュですか！ 昔の2～3倍の価格ですが、最近のグラン・クリュの高騰ぶりからすると比較的穏当ではあります。 高いけど。(>_<) 色合いはエシェゾーに比べると明るく透明感あるルビーレッド。 まだ若いですが、ガチガチの硬さではなく、エシェゾーよりは美味しさを実感出来る印象です。 それでいてエシェゾーよりは雄大で酒質も強いように感じました。 どちらが好きかは好みの問題でしょう。 私は現時点ではこちらのロッシュの方が好みですね。 私がもう10歳位若かったら20年後を夢見てストックしたいところです。 今から20年？ 出来ないですね。(笑) 素晴らしいワインをありがとうございました✨ 肉料理の2皿目は熊だそうです。Σ( ﾟДﾟ) 撮影前に一口手をつけてしまってすみません。f(^_^) 【ショップ情報】 追記します。 【その他】 パタイユのアリゴテ二種類のうちもう一本はシャルム・オー・プレートルの畑のアリゴテ。 マルサネでプルミエ・クリュ昇格を申請している畑の一つだそうですが、そこに植えられたアリゴテのポテンシャルを確かめたくなりますね。

chambertin89

熊肉、食べてみたーい(^^)ウマソー グランクリュ…いつから飲んでへんやろかー？(^^)

アトリエ空

デュジャックのロッシュ！！モレを代表するようなGCですね〜、素晴らしい！飲んでみたい！！

Eiki

アトリエ 空様 ご一緒したラ・ターシュ以来は何か飲まれてましたっけ？

chambertin89

Eiki様 素晴らしいグラン・クリュですが、私はデュジャックもクロ・サン・ドニ派です。(笑)

chambertin89

レアのポストでデュジャック、気になっていましたがクロドラロッシュでしたか！ 20年後ですか〜 欲しくなります…恐ろしい。

M.O30

M.O30様 デュジャックのロッシュでした。(^_^) 若くても美味しいですが、経験上良年のグラン・クリュは20年経ってもまだ伸び代がある場合も多いですので。 人気のグラン・クリュが軒並み5万を超える中では比較的穏当な価格だと思います。 もし、私が買うならこれかも知れません。

chambertin89

いいですねー。 2018のデュジャックの価格見て買っておけばと少し後悔でございます(T ^ T)

vin-be 1.1

vin-be様 ですよねー。(笑) 色々凄いワインをいただき、久しぶりに私も良いブルピノを購入したくなり、ルソーの01クロ・サン・ジャック、いってみます。 行きつけのショップ在庫が昔の相場の3倍以上ですが、16、17と比べると半額でしたので。 すっかり高くなりましたね。 Σ( ﾟДﾟ)

chambertin89

次はグランゼシェゾー？とか予想してましたが、デュジャックのロッシュさん凄いです(^｡^)美味しそう♪♪ 熊肉ってどんなお味がするのでしょうか？？？ 筋肉質そう(イメージ)なので赤身っぽい感じでしょうか(^^)

kon

kon様 美味しくいただきました。(^q^) 熊肉は何度かいただきましたが、他の肉と交えたパテが多くて、今回のような熊肉単独の経験が少なくて表現が難しいですね。 鹿だと血の香味があり、レバーっぽく感じますけど。 あまり熊！というワイルドな印象はありません。 豚とも牛とも鹿とも違いますけど。

chambertin89

くまった人だ。

盆ケン

盆ケン様 単なる駄洒落やないかい！( ｀Д´)/

chambertin89