コルクを抜いてボトルの注ぎ口に鼻を近づけると フレッシュなブラックベリーで作られた上質なジャムの芳しい香りに誘われ… グラスに注がれるとタンニンをしっかり感じる香りの中に、豆の状態のコーヒー豆とカカオ豆の香りがバランス良くとどまり、若いバナナも見え隠れする… 最後に樽香がタンニンに寄り添う。 口に含むとタンニンの存在感をしっかり感じ、使い込んだ樽というよりは新樽を舌に感じ…若い黒果実が後味として来る。 kiriのクリームチーズ、ウォッシュ系チーズ、ゴルゴンゾーラチーズと粗く潰したバナナを混ぜ合わせたもの、ピッツァクワットロフォルマッジ、 バニラアイスなどにどうぞ^_^

kaoru.s☆