☆4.0 ベースvt19年で瓶詰め20年7月＆オリ抜き21年11月のロットを、2023年2月に。 ──今日もまた、羽が生えた様な軽やかできめ細かい酸のタッチ＆泡の質感が、とても華やかで印象的でした。 　 昨年、瓶詰めが同じ20年7月＆オリ抜きが22年3月のロットを2回頂きました。 正直、瓶内熟成期間が4ヶ月短くなって不安でしたが、杞憂でした（笑） これぞTHEタイエさん味！！でした──羽が生えた様な軽やかさ、かつ華やかな素晴らしい味筋。 ○今回も抜栓直後からイケました。 ○熟した蜜入り赤林檎 ○バター混じりの焼き立てクロワッサン ○その一方、粒度が細やかな酸の質感 ○そして、やはり梅酒の様な氷砂糖漬け感！ ○ドライトマトと畳の様なアロマは、このロットにおいては、ほぼ感じません。その分、上記の熟した赤林檎＆焼き立てクロワッサンを強く感じます。 ○抽象的ですが、どことなく、仄々した生命感を感じます。 瓶内熟成期間は、二次発酵前の原酒の具合で、調整しているのかな？？ タイエさん、やはり素晴らしい生産者さんです！！ 裏ラベルより── ○シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ○ベースvt19年 ○瓶詰め20年7月、オリ抜き21年11月のロット ○ドサージュ量4g／Ｌ

ぽんちー

私は絶対にコレを5年寝かせると決め、6本まとめ買いしましたが、1年経過して、何故かあと2本しかありません　笑 頑張ります！！

マリエ☆

あと2本──自分自身との厳しい戦いになりそうですね笑 私はあっさり負けました笑 ファイト！です笑

ぽんちー