グラスに注いだ瞬間に、ふんわりした泡… そして、 グラスの底から力強く 曲線を描いた泡が立ち登ります。 完熟する少し前の白ぶどう、フレッシュなアプリコット、青りんご、アップルミントの香り。 心地良い泡の舌触りとビターさ、空気に触れても 爽やかでジューシーさが豊か。 単体で、余韻に浸りながらリラックスする楽しみもあります。 スティックタイプのモッツァレラチーズは、辛さとまろやかさが両方味わえます。 クリームチーズは、まろやかさを感じた後味はすっきりです。 カマンベールチーズは、白カビが際立ちまろやかさもあります。 ウォッシュタイプのチーズも相性良いです。 カマンベールチーズとコンビーフを合わせクレソンを添えたもの、もしくは、カマンベールチーズとコンビーフとジャガイモのコロッケ。 クリームチーズとルッコラとナポリハムのパニーニやピッツァ、 オリーブのフォカッチャ、クリームチーズと焼き茄子かイタリアンパセリを合わせをバゲットに乗せたもの、 ピッツァマルゲリータ、ラザーニャ、ボロネーゼソースと調理用モッツァレラチーズのパスタフォルノ、 牛頰肉とジャガイモにパルミジャーノチーズとローズマリーとオリーブオイルと水少量を加えてオーブンで焼いたもの、 イタリアンサルシッチャ、トマトをバゲットにすり込みオリーブオイルをかけたもの。 バニラアイスに苺をの刻んだのを乗せた上から注いだデザート、 焼きプリンにビターなキャラメルソースをかけたもの、 ベイクドチーズケーキ 焼き林檎添えなどにどうぞ！

kaoru.s☆