ヴィンテージは04' 赤系に茶が入り始めたルビー、エッジの色合いの差はあるためまだまだ熟成できそう。 香りは濃いイチゴ、ベリーにジャム。紅茶やレーズンの燻んだ感じも。 割と華やかさも。 味わいは、香りのイメージとはちょっと違ってタンニンがしっかり、甘さや酸は控えめかな。 しっかり目なタンニンだけど円やかに熟成して、旨味に変わって絶妙にバランスが取れてる。 美味い。 合わせた料理は、北海道産チェリバレー種の鴨肉の炭火焼。

ショウタ