赤い果実の香り、開けたてはバナナの皮のニュアンス、木の鞣し革、チェリー、硬い質感、赤いリンゴの皮の香り、恐らくピークは過ぎている。ベッカーが引っこ抜いたと知って飲むとアラを探してしまうが、分からなくもない。 ブラインドで飲んだら、スパイシーさ、冷たさ、硬さ、トップの高さ、余韻の長さ、土っぽさ、味の際の強さを感じる。土、タンニン、酸が同居している。ほんのり、牛蒡のニュアンス、土つきニンジン、野性味、キリリと締める酸味。間違いなくシラー。しかも実質アルザス。これは二重三重に面白い。 八日目。木のニュアンスを深く感じる。最後のひと注ぎなので細かい澱も一緒に感じられるが、それがかえっていいアクセントになっている。静かできれいな森の雰囲気。

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