ボルドー・スタイルがテーマのワイン会。 先ずはブラインドでドメーヌ・デュ・コリエ・ソーミュール・ブラン2009年を頂きました。 少ししっかりとしたストロー・イエロー。 ナッツにハニー・シトラス、ハーブやスパイス、フラワリーでマルチ・ディメンショナルなアロマ。 熟した和らぎのある果実味に切れのあるスパイシーな酸味とミネラル感。瑞々しい液体感からリコリス等のスパイスがしみた果実にオレンジ・フラワーが余韻に香り、素晴らしい熟成の過程を楽しめます。マッシュルーム等の香りや滋味深い果実味など時間の経過でどんどん興味深く変化します。 ストラクチャーも美しくとても素晴らしいソーミュール・ブランでした。 少し前に頂いたコリエのシャルパントリーも大変素晴らしかったので、是非熟成させてみたいと思います。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 ああ又コリエ飲んでるぅ！ しかも09年とは！ ソーミュールの熟成、興味深々でございます ソーミュールにはまだ片足残している白猫も続きたいところでございますね

白猫ホッサ

白猫ホッサーさま ありがとうございます。 ブラインドでしたが、シュナン・ブランでロワールは直ぐに分りました。しかもとても綺麗でえぐみとか少なかったので、ソーミュールかと。 コリエのスタンダードでしたが、ちょうど良い飲み頃感満載でしたので、シャルパントリーは長熟なのでしょうね。 ロワールもローヌも面白い探検隊ですなぁ。

Marcassin